Polpetone de Picanha Suína Frimesa recheado com queijo mussarela

Quando se trata de receitas que nos fazem reviver momentos especiais, poucas so to evocativas quanto o Polpetone de Picanha Suna Frimesa recheado com queijo mussarela. Este prato no apenas uma refeio; uma viagem de volta infncia, s tardes passadas na cozinha da av, onde os cheiros de picanha suna e queijo mussarela eram uma constante. A rotina de cozinhar sempre foi uma forma de compartilhar amor e criar memrias. Neste polpetone, cada mordisco uma lembrana de famlia, de momentos mesa que se tornaram inesquecveis. A combinao de sabores e texturas perfeita, e o preparo mais simples do que parece. Vamos resgatar essa tradio e fazer deste polpetone uma parte de suas prximas reunies familiares.

Ingredientes

• Picanha Suna Frimesa
• 200 g de Queijo Mussarela Frimesa
• 1 cebola bem picada
• 2 dentes de alho bem picados
• 2 colheres de cheiro-verde bem picado
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 250 g de espaguete
• 400 ml de molho sugo
• 2 tomates sem pele e sem sementes
• 3 ramos de manjerico fresco
• Manteiga Frimesa sem sal

Modo de Preparo

1. Comece moendo a Picanha Suna Frimesa no moedor de carne. Em seguida, junte a cebola muito bem picada, o alho picado, o cheiro-verde, sal e pimenta-do-reino a gosto. Misture todos os ingredientes at obter uma massa homognea.
2. Separe a massa em pores iguais. De cada poro, faa um bolinho e, no centro de cada um, coloque pedaos generosos de queijo mussarela. Feche o bolinho, formando uma bola, e aperte-a levemente para dar a forma de um polpetone.
3. Em uma frigideira grande, adicione um fio de leo e, quando estiver quente, frite os polpetones at que fiquem bem dourados dos dois lados.
4. Transfira os polpetones para uma assadeira ou um refratrio. Cubra-os com molho sugo e tomates cortados sem pele e sem sementes.
5. Leve ao forno e espere o molho sugo comear a ferver. Contabilize 5 minutos e, em seguida, retire do forno.
6. Antes de servir, salpique manjerico fresco picado por cima do preparo. Sirva os polpetones acompanhados de espaguete na manteiga.