Quando penso em receitas que me lembram da infância, sempre me vem à mente o Arroz Caldoso de Tomate. É um prato que evoca memórias de família reunida, cheiros deliciosos saindo da cozinha e momentos à mesa compartilhados com amor. O que torna este prato tão especial é a combinação simples, mas saborosa, de ingredientes como arroz branco, tomate picado e molho sugo, que, quando preparados com carinho, criam uma experiência gastronômica única. A sensação de preparar o Arroz Caldoso de Tomate é quase terapêutica, começando com o aroma do alho refogado no azeite e terminando com a apresentação final, decorada com salsinha picada. É um ritual que nos conecta com nossas raízes e nos permite compartilhar amor através da comida.
Ingredientes
- 300ml de Caldo Culinário de Legumes Swift
- 250g de arroz branco
- 150g de tomate picado Swift
- 200g de molho sugo Swift
- 1 ramo de salsinha picada
- 90ml de azeite
- 30g de alho picado Swift
- Sal a gosto
Modo de Preparo
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho até que fique fragrante e dourado, criando a base saborosa para o seu Arroz Caldoso de Tomate.
- Adicione o arroz e refogue por 2 minutos, garantindo que cada grão esteja bem coberto com o azeite e o alho, o que ajudará a realçar o sabor do arroz.
- Tempere com sal a gosto, lembrando que o sal não apenas adiciona sabor, mas também ajuda a realçar os sabores naturais dos outros ingredientes.
- Adicione o tomate picado e o molho sugo, misturando bem para que todos os ingredientes estejam bem incorporados e o arroz esteja coberto com a mistura de tomate.
- Adicione 300ml de caldo culinário de legumes e deixe-o cozinhar em fogo brando. É importante manter o fogo baixo para que o arroz cozinhe lentamente, absorvendo todos os sabores e texturas, tornando-se caldoso e cremoso.
- O arroz deverá ficar caldoso, com um pouco de caldo ainda na panela, o que é característico deste prato. Se necessário, ajuste o tempo de cozimento ou a quantidade de caldo para alcançar a textura desejada.
- Sirva o arroz com a salsinha picada em cima como finalização, adicionando um toque fresco e herbáceo ao prato, que complementa perfeitamente os sabores intensos do tomate e do molho.
Dica do chef
Para deixar o Arroz Caldoso de Tomate ainda mais saboroso, experimente adicionar um pouco de queijo ralado por cima antes de servir. O queijo derretido adiciona uma camada extra de sabor e textura, complementando perfeitamente o arroz caldoso e os sabores do tomate e do molho. Além disso, se preferir um toque mais personalizado, pode substituir o caldo culinário de legumes por caldo de frango ou mesmo usar um caldo caseiro, o que dará um sabor ainda mais único e especial ao prato.
