Receita de Arroz de Natal de Vovó

A Receita de Arroz de Natal de Vovó é um prato que me traz muitas lembranças afetivas de família e momentos felizes à mesa. Sempre que penso nessa receita, lembro do cheiro de arroz cozinhando, da cebola refogando e do sabor especial que a calabresa e as azeitonas dão ao prato. É uma receita simples, mas cheia de amor e cuidado, que sempre foi preparada com carinho por minha avó em nossas reuniões de família. Ao cozinhar, sinto como se estivesse revivendo aqueles momentos, compartilhando o amor e a alegria que ela colocava em cada prato. A Receita de Arroz de Natal de Vovó é mais do que apenas um prato; é uma tradição, um legado de amor e uma forma de manter viva a memória de quem nos ensinou a cozinhar e a compartilhar.

Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de arroz
• 4 xícaras (chá) de água
• Sal (a gosto)
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 cebola média picada
• 1 peça de calabresa picada em cubinhos
• 1 lata (ou sachê) de milho
• 1 lata (ou sachê) de ervilha
• 2 cenouras raladas
• 1 sachê de azeitona picada
• 1 maço de salsinha picada
• 1 maço de cebolinha picada
• 1 colher (chá) de orégano

Modo de Preparo

1. Comece cozinhando o arroz em uma panela com água e sal até que fique macio. Reserve em uma travessa.
2. Em uma panela grande, adicione o óleo e refogue a cebola picada até ficar transparente.
3. Acrescente a calabresa picada e doure por alguns minutos, sempre mexendo para não queimar.
4. Adicione o milho, a ervilha, as cenouras raladas, as azeitonas picadas, a salsinha e a cebolinha picadas. Refogue tudo junto por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
5. Misture os ingredientes refogados com o arroz reservado. Adicione o orégano e ajuste o sal a gosto. Misture bem até que tudo esteja incorporado.
6. Sirva quente como acompanhamento em suas festividades!