Quando penso em receitas que me remetem a momentos felizes de infância, a Receita de Biscoito da Família sempre vem à mente. É uma daquelas receitas que, ao ser preparada, transporta a gente para um mundo de lembranças quentes e acolhedoras. A mistura do aroma de manteiga derretida com o doce sabor do açúcar, combinados com a textura suave do ovo e o toque especial do extrato de baunilha, cria uma sinfonia de sabores que é difícil de esquecer. Preparar esses biscoitos é mais do que seguir uma receita; é reviver momentos à mesa com a família, compartilhando risos e criando novas lembranças. E, ao final, decorar esses biscoitos com glacê colorido torna a experiência ainda mais especial, permitindo que a criatividade brilhe em cada detalhe.
Ingredientes
- 200 g de manteiga
- 210 g de açúcar
- 1 ovo
- 1 ml de extrato de baunilha
- 420 g de farinha de trigo
- 10 g de fermento
- 1 pitada de sal
- 100 g de glacê pronto
- 20 ml de água
- Corantes (a gosto)
Modo de Preparo
- Em uma batedeira, coloque a manteiga sem sal e o açúcar refinado. Bata em velocidade máxima até formar um creme branco e homogêneo, sentindo o aroma doce se espalhar pelo ar.
- Adicione o ovo e o extrato de baunilha à batedeira. Bata novamente até que tudo esteja bem incorporado, notando como a mistura se torna ainda mais suave e agradável.
- Em um recipiente à parte, misture a farinha de trigo, o fermento e uma pitada de sal. Despeje essa mistura aos poucos na batedeira, batendo até obter uma massa homogênea e elástica, que começa a tomar forma.
- Transfira a mistura para uma tigela e misture com as mãos até a massa ficar bem homogênea e desgrudando das mãos, sentindo a textura se tornar cada vez mais agradável.
- Divida a massa em duas partes e abra cada uma com um rolo em uma espessura de 1 centímetro. Se a massa começar a grudar, polvilhe farinha de trigo para facilitar o processo, garantindo que fique lisa e uniforme.
- Cubra a massa com plástico filme e coloque por 30 minutos na geladeira, permitindo que a massa descanse e fique mais fácil de trabalhar.
- Retire da geladeira e use cortadores de biscoitos para modelar a massa do jeito que preferir, seja um coração, uma estrela ou qualquer outra forma que traga alegria.
- Transfira os biscoitos para uma assadeira untada ou use um tapete de silicone para que não grudem na forma. Leve para assar em forno preaquecido a 180°C por 10 minutos ou até as bordas ficarem douradas, cheirando o aroma delicioso que enche a cozinha.
- Coloque os biscoitos em uma grade para que esfriem antes de serem decorados, esperando ansiosamente para dar o toque final.
- Em um recipiente, coloque o glacê pronto e adicione, aos poucos, a água até que a massa fique firme, mas cremosa, pronta para ser moldada e colorida.
- Separe porções do glacê e coloque gotas de corante alimentício de sua preferência, criando uma paleta de cores vibrantes e alegres.
- Transfira a massa para um saco de confeiteiro e decore os biscoitos da forma que preferir, seja com linhas simples, desenhos complexos ou apenas um toque de cor, permitindo que a criatividade brilhe.
- Espere 1 hora para o glacê secar e sirva em seguida, compartilhando esses biscoitos decorados com amor e cuidado com a família e os amigos.
Dica do chef
Para deixar seus biscoitos ainda mais especiais, experimente adicionar um pouco de sabor extra ao glacê, como um toque de limão ou uma pitada de canela, e veja como isso pode mudar completamente o perfil de sabores da receita. Além disso, não tenha medo de experimentar com diferentes cores e combinações de decoração; a criatividade é o ingrediente secreto que torna essa receita verdadeiramente única.
