Quando pensamos em receitas tradicionais, especialmente aquelas relacionadas ao Natal, não podemos deixar de lembrar das horas passadas na cozinha com nossa família, compartilhando histórias e risadas enquanto preparamos pratos especiais. Uma dessas receitas que sempre me traz lembranças afetuosas é a Receita de Biscoito Natalino da Oma. Este doce, feito com manteiga sem sal, açúcar refinada e farinha de trigo, é uma verdadeira delícia que nunca deixa de encantar. O cheiro de biscoitos frescos saindo do forno, a sensação de cortar as formas natalinas com cuidado e atenção, tudo isso cria uma atmosfera mágica que nos faz sentir conectados às nossas raízes e àqueles que amamos. Prepare-se para reviver esses momentos especiais com esta receita simples, mas cheia de amor e tradição.
Ingredientes
- 150 g de manteiga sem sal
- 200 g de açúcar refinada
- 2 ovos
- Açúcar vanille (a gosto)
- 500 g de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
Modo de Preparo
- Em um recipiente, bata a manteiga sem sal em temperatura ambiente até que fique cremosa. Este passo é crucial para que os biscoitos fiquem leves e saborosos.
- Acrescente o açúcar refinado e continue batendo até obter uma mistura homogênea. A combinação perfeita de manteiga e açúcar é o que dará aos biscoitos seu doce e agradável sabor.
- Adicione os ovos, o açúcar vanille e misture bem. Os ovos darão umidade e rico sabor aos biscoitos, enquanto o açúcar vanille adiciona um toque especial de sabor.
- Incorpore a farinha de trigo aos poucos e, por último, adicione o fermento em pó. Misture até que todos os ingredientes estejam bem incorporados e você obtenha uma massa consistente.
- Abra a massa com um rolo em uma superfície enfarinhada. Este é o momento de transformar a massa em biscoitos, então é importante ter uma superfície bem preparada para evitar que a massa grude.
- Corte os biscoitos usando moldes com tema natalino. Os moldes natalinos darão aos biscoitos uma forma festiva e alegre, perfeita para a época do ano.
- Coloque os biscoitos em uma assadeira untada e leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 10 minutos, ou até que fiquem levemente dourados. A temperatura e o tempo de cozimento são fundamentais para que os biscoitos fiquem perfeitos.
Dica do chef
Para deixar seus biscoitos ainda mais deliciosos, certifique-se de não sobrecarregar a assadeira, pois isso pode fazer com que eles grudem uns nos outros. Além disso, se você quiser uma textura mais crocante, pode assá-los por um ou dois minutos a mais, mas fique atento para não queimá-los. Lembre-se de que a chave para biscoitos perfeitos é a atenção aos detalhes e o amor com que são preparados.
