Receita de Bolo de Abraços da Vó Maria

A receita de Bolo de Abraços da Vó Maria é um desses pratos que nos levam de volta à infância, às tardes passadas na cozinha com a família, cheirando os aromas deliciosos que vinham do forno. É uma daquelas receitas que nos fazem sentir o calor do lar, a segurança e o amor que vêm junto com cada bocado. Com ingredientes como manteiga sem sal, açúcar refinado, ovos e frutas cristalizadas, essa receita é um convite para uma viagem nostálgica, cheia de sabores e texturas que agradam a todos. Ao preparar o Bolo de Abraços da Vó Maria, você não está apenas cozinhando; você está criando memórias, revivendo tradições e compartilhando amor. Então, vamos começar essa jornada culinária, que nos levará a um dos bolos mais deliciosos e significativos que você já provou.

Ingredientes

• 200 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
• 2 xícaras (chá) de açúcar refinado
• 4 ovos
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de Leite Líquido NINHO Forti+ Integral
• 1 xícara (chá) de frutas cristalizadas
• meia xícara (chá) de uvas-passas (opcional)
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• meia xícara (chá) de suco de laranja
• Raspas de laranja (a gosto)

Modo de Preparo

1. Para começar, em uma batedeira, bata a manteiga sem sal e o açúcar refinado até obter um creme claro e fofo. Isso é crucial para dar ao bolo a textura certa e o sabor doce que todos amam.
2. Adicione os ovos, um a um, batendo bem após cada adição. Essa etapa é importante para garantir que todos os ingredientes sejam bem incorporados e para evitar que a massa fique pesada.
3. Acrescente a essência de baunilha e misture bem. A baunilha adiciona um aroma incrível e um toque de sabor que complementa perfeitamente os outros ingredientes.
4. Alternadamente, adicione a farinha e o Leite Líquido NINHO Forti+ Integral, misturando delicadamente até incorporar. Essa técnica ajuda a manter a massa leve e a evitar que fique muito densa.
5. Incorpore as frutas cristalizadas e as uvas-passas com uma espátula. As frutas cristalizadas adicionam uma doçura extra e um toque de cor ao bolo, enquanto as uvas-passas proporcionam uma textura interessante.
6. Por último, adicione o fermento e misture suavemente. O fermento é essencial para fazer o bolo crescer e dar a ele uma textura leve e aerada.
7. Unte e enfarinhe uma forma com buraco no meio ou retangular. Isso ajudará a evitar que o bolo grude na forma e facilitará o processo de desenformar.
8. Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 50 minutos, ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo. A paciência é chave aqui, pois o bolo precisa de tempo para cozinhar completamente e ficar pronto.
9. Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar. Deixar o bolo esfriar é importante para que ele não quebre ou perca a forma quando for desenformado.
10. Em uma panela, misture o suco de laranja e o açúcar refinado. Leve ao fogo baixo, mexendo até o açúcar refinado dissolver. Cozinhe por mais 2 minutos. Essa calda de laranja é perfeita para adicionar um toque cítrico e doce ao bolo.
11. Adicione as raspas de laranja e reserve. As raspas de laranja adicionam um aroma cítrico fresco e um toque de cor à calda.
12. Desenforme o bolo e regue com a calda ainda morna. A calda morna ajuda a realçar os sabores do bolo e a adicionar umidade.
13. Polvilhe açúcar de confeiteiro por cima para criar um efeito “neve”. O açúcar de confeiteiro adiciona um toque de doçura e um efeito visual bonito ao bolo.
14. Decore com cerejas em calda e folhas de hortelã para um toque natalino. As cerejas e as folhas de hortelã adicionam um toque de cor e um sabor extra, tornando o bolo perfeito para ocasiões especiais.