Quem não se lembra do aroma delicioso de um Bolo de Cenoura Facinho saindo do forno? É um prato que traz à tona memórias afetivas e momentos especiais à mesa com a família. O processo de preparo é quase terapêutico: picar as cenouras, medir o açúcar refinado e sentir a mistura ganhar vida. Enquanto o bolo cresce no forno, a casa se enche de um cheiro irresistível que faz todos se reunirem em torno da mesa. É uma receita simples, mas cheia de amor e cuidado, que une as pessoas em torno de uma boa comida.
Ingredientes
- 2 cenouras médias
- 2 xícaras (chá) de açúcar refinado
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de óleo
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de Preparo
- Comece batendo as cenouras, o açúcar refinado, os ovos e o óleo em um liquidificador até obter uma mistura homogênea e cremosa.
- Em um recipiente à parte, misture a farinha de trigo e o fermento em pó. Mexa bem para incorporar os ingredientes secos.
- Despeje a mistura líquida do liquidificador nos ingredientes secos e mexa delicadamente até que tudo esteja bem misturado e homogêneo.
- Preaqueça o forno em temperatura média, cerca de 180°C, para que ele esteja pronto quando você for assar o bolo.
- Unte uma forma de furo central com cerca de 24 cm de diâmetro e polvilhe com um pouco de farinha de trigo. Despeje a massa do bolo na forma preparada.
- Leve a forma ao forno e asse por cerca de 40 minutos. Para verificar se o bolo está pronto, insira um palito no centro; se ele sair limpo, o bolo está perfeito.
- Retire o bolo do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar. Isso ajuda a evitar que o bolo se quebre ou grude na forma.
Dica do chef
Para um bolo ainda mais úmido e saboroso, tente adicionar uma colher de sopa de suco de laranja ou raspas de laranja à massa antes de assar. Isso dará um toque cítrico e aromático especial ao seu Bolo de Cenoura Facinho!
