Receita de Bolo de Chocolate Natalino com Nozes

Quem não se lembra das tardes passadas na cozinha da avó, rodeado pelo cheiro doce de bolos frescos e o som das risadas à mesa? Preparar um Bolo de Chocolate Natalino com Nozes é mais do que seguir uma receita, é reviver esses momentos especiais. Com ovos, açúcar refinado e chocolate de qualidade, essa receita promete trazer de volta à sua mesa a magia do Natal. O bolo fofinho, o recheio cremoso de brigadeiro com nozes e a ganache de chocolate ao leite formam uma combinação perfeita para encantar a família e os amigos.

Ingredientes

• 3 ovos
• 2 xícaras (chá) de açúcar refinado
• meia xícara (chá) de óleo
• meia xícara (chá) de água
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de NESCAU
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Nozes (a gosto)
• 2 latas (ou caixinha) de Leite Condensado MOÇA
• 1 caixinha (ou lata) de NESTLÉ Creme de Leite
• 6 colheres (sopa) de Leite NINHO Forti+ Integral em pó
• 2 tabletes (250 g) de Chocolate NESTLÉ CLASSIC Ao Leite
• 1 caixinha (ou lata) de NESTLÉ Creme de Leite

Modo de Preparo

1. Em um recipiente grande, misture os ovos, o açúcar refinado, o óleo e a água. Bata por cerca de 5 minutos, até obter uma mistura leve e homogênea.
2. Peneire a farinha de trigo e o NESCAU e adicione aos poucos à mistura líquida, mexendo bem até incorporar totalmente.
3. Acrescente o fermento em pó e misture delicadamente, apenas até incorporar, sem bater demais, para manter a leveza da massa.
4. Despeje a massa em uma forma de furo central (24 cm de diâmetro), untada com manteiga e polvilhada com NESCAU.
5. Leve ao forno preaquecido em temperatura média (180°C) por cerca de 40 minutos, ou até que, ao inserir um palito no centro, ele saia limpo.
6. Enquanto o bolo assa, torre levemente as nozes em uma frigideira sem óleo, mexendo sempre, até soltarem aroma. Reserve.
7. Em uma panela, misture o Leite Condensado MOÇA, NESTLÉ Creme de Leite e o Leite NINHO Forti+ Integral em pó.
8. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até obter o ponto de brigadeiro cremoso (ligeiramente espesso, mas não duro).
9. Deixe esfriar e, em seguida, misture as nozes picadas.
10. Após o bolo esfriar completamente, corte-o ao meio com cuidado, no sentido horizontal.
11. Espalhe o recheio de brigadeiro com nozes sobre a base do bolo.
12. Recoloque a parte de cima do bolo, alinhando bem.
13. Para a ganache, derreta o Chocolate NESTLÉ CLASSIC Ao Leite (em banho-maria ou no micro-ondas, de 30 em 30 segundos).
14. Misture com o NESTLÉ Creme de Leite e mexa bem até obter uma mistura brilhante e homogênea.
15. Cubra o bolo com a ganache, deixando escorrer suavemente pelas laterais.
16. Finalize com nozes inteiras ou raspas de chocolate, se desejar.