Quando penso em receitas tradicionais, sempre me lembro de momentos especiais em família, especialmente ao redor da mesa. Preparar um prato como o Receita de Bolo de Fubá com Cobertura Cremosa de Goiabada me transporta para uma época mais simples, onde o cheiro de bolo fresco no forno era sinônimo de amor e cuidado. Esse bolo, feito com ovos, Leite Líquido NINHO Forti+ Integral, açúcar refinado, óleo, farinha de trigo, fubá e fermento em pó, é uma verdadeira delícia. A cobertura cremosa de goiabada adiciona um toque especial, tornando-o perfeito para qualquer ocasião. Preparar esse bolo é como uma viagem no tempo, revivendo lembranças e criando novas. É um processo que exige paciência, mas que vale a pena, pois o resultado é um bolo delicioso e uma experiência inesquecível.
Ingredientes
- 4 ovos
- 100 ml de Leite Líquido NINHO Forti+ Integral
- 250 g de açúcar refinado
- 150 ml de óleo
- 150 g de farinha de trigo
- 100 g de fubá
- 15 g de fermento em pó
- 200 g de goiabada
Modo de Preparo
- Em um liquidificador, adicione os ovos, o Leite Líquido NINHO Forti+ Integral, o NESTLÉ Iogurte Natural, o açúcar refinado e o óleo. Bata até obter uma mistura homogênea, certificando-se de que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
- Em um recipiente, misture a farinha de trigo, o fubá e o fermento em pó. Essa combinação é crucial para a textura do bolo, então misture bem até que todos os ingredientes estejam uniformemente distribuídos.
- Gradualmente, adicione a mistura líquida aos ingredientes secos, mexendo até incorporar tudo. É importante fazer isso gradualmente para evitar a formação de grumos e garantir que a massa fique lisa e homogênea.
- Despeje a massa em uma forma retangular (20 cm x 30 cm) untada e polvilhada com farinha de trigo. Certifique-se de que a forma esteja bem preparada para que o bolo não grude.
- Leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 40 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo. O tempo de cozimento pode variar dependendo do forno, então é importante verificar o bolo regularmente para evitar que queime.
- Em uma panela, coloque a goiabada cortada em cubinhos junto com água. A quantidade de água necessária pode variar, mas o objetivo é criar uma cobertura suave e cremosa.
- Leve ao fogo médio e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que a goiabada derreta completamente e se transforme em um creme liso e brilhante. Isso pode levar alguns minutos, então seja paciente e continue mexendo até alcançar a textura desejada.
- Com o bolo já frio, despeje a cobertura de goiabada por cima, espalhando de maneira uniforme. Sirva em seguida e aproveite o resultado de seu trabalho.
Dica do chef
Para deixar o bolo ainda mais saboroso, é importante não sobrecozinhar a goiabada. Uma cobertura cremosa e lisa é fundamental para o sucesso da receita. Além disso, experimente adicionar um toque de canela ou noz-moscada ao bolo para dar um sabor extra especial. Lembre-se de que a prática leva à perfeição, então não hesite em experimentar e ajustar a receita conforme sua preferência.
