Receita de Bolo de Fubá com Goiabada e Erva-Doce

Quando penso em receitas que me lembram da infância, não posso deixar de mencionar o Receita de Bolo de Fubá com Goiabada e Erva-Doce. Essa delícia é mais do que um simples bolo; é uma jornadasensorial que me transporta para momentos à mesa com a família, compartilhando histórias e risadas. O cheiro de fubá e erva-doce que sai do forno é como um abraço quente, convidando todos a se reunirem em torno da mesa. E quando a goiabada derrete, criando uma camada de doçura entre as partes do bolo, é como se o tempo parasse, e tudo o que importa é o presente, compartilhado com as pessoas amadas. Preparar esse bolo é uma tradição que sinto prazer em manter, pois é uma forma de conectar-me com minhas raízes e compartilhar amor e cuidado com aqueles que aprecio.

Ingredientes

• 1 ovo
• 1 xícara (chá) de Leite Líquido NINHO Forti+ Integral
• 1 xícara (chá) de óleo
• 1 xícara (chá) de açúcar refinado
• 1 xícara (chá) de fubá
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de erva-doce
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 100 g de goiabada em pedaços

Modo de Preparo

1. Para começar, em um liquidificador, misture o ovo, o Leite Líquido NINHO Forti+ Integral, o óleo e o açúcar refinado. Bata bem até que a mistura fique completamente homogênea, garantindo que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
2. Em seguida, despeje a mistura em um recipiente e acrescente o fubá, a farinha de trigo, a erva-doce e o fermento em pó. Misture tudo até obter uma massa uniforme, sem deixar grumos ou partes secas, garantindo que o bolo seja macio e saboroso.
3. Unte uma forma de furo central, com cerca de 24 cm de diâmetro, com manteiga sem sal e polvilhe com farinha, certificando-se de que a forma esteja completamente coberta para evitar que o bolo grude. Despeje metade da massa na forma preparada.
4. Agora, é a hora de adicionar a deliciosa camada de goiabada. Coloque os pedaços de goiabada sobre a metade da massa que já está na forma. Em seguida, despeje o restante da massa por cima da goiabada, garantindo que a goiabada fique bem coberta e no centro do bolo.
5. Leve o bolo ao forno médio, pré-aquecido a 180°C, por cerca de 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo, indicando que o bolo está completamente assado.
6. Retire o bolo do forno e deixe-o esfriar um pouco. Com cuidado, desenforme o bolo, permitindo que ele esfrie completamente em uma grade, o que ajudará a manter a textura do bolo.