Receita de Bolo de Iogurte da Titia

Quando penso em receitas de família, sempre me lembro do Receita de Bolo de Iogurte da Titia, um prato que nos reunia à mesa e nos fazia sentir em casa. A rotina de cozinha era uma parte importante da nossa vida, e o cheiro de bolo fresco saindo do forno era como um abraço quente. Essa receita é especial, pois combina ingredientes como ovos, óleo de soja, NESTLÉ Iogurte Natural Integral e manteiga sem sal de uma maneira que cria uma textura e um sabor únicos. Preparar o Bolo de Iogurte da Titia é como reviver lembranças felizes, e é uma tradição que gosto de manter viva. É um prato que nos conecta ao passado, mas que também nos permite criar novas memórias com cada fatia que é servida.

Ingredientes

• 4 ovos
• 1 xícara (chá) de óleo de soja
• 1 xícara (chá) de NESTLÉ Iogurte Natural Integral
• 1 xícara (chá) de manteiga sem sal
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 xícara (chá) de Leite Líquido NINHO Forti+ Integral
• meia lata (ou caixinha) de Leite Condensado MOÇA
• Raspas de limão (a gosto)
• Açúcar de confeiteiro para polvilhar

Modo de Preparo

1. Em um liquidificador, bata os ovos, o óleo, Leite Líquido NINHO Forti+ Integral, o NESTLÉ Iogurte Natural e a manteiga sem sal até obter uma mistura homogênea. Isso ajudará a criar uma base cremosa e suave para o bolo.
2. Em um recipiente, misture a farinha de trigo e o fermento em pó. Essa combinação é crucial para dar estrutura e leveza ao bolo.
3. Adicione a mistura do liquidificador aos ingredientes secos e misture até que tudo esteja bem incorporado. Certifique-se de que não haja grumos e que a massa esteja lisa e uniforme.
4. Unte uma forma de furo central (24 cm de diâmetro) com manteiga sem sal e polvilhe com açúcar de confeiteiro. Isso não apenas evita que o bolo grude, mas também adiciona um toque de doçura na borda.
5. Despeje a massa na forma e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 40 minutos ou até que um palito inserido saia limpo. A paciência é chave aqui, pois o bolo precisa estar completamente assado para ter a textura certa.
6. Em uma panela, misture o Leite Condensado MOÇA e as raspas de limão. Essa cobertura é o toque final que torna o bolo ainda mais delicioso.
7. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até aquecer bem e começar a engrossar levemente (sem deixar ferver). Atenção constante é necessária para não queimar a cobertura.
8. Desligue o fogo, adicione uma colher de sopa de suco de limão para realçar o sabor e misture bem. Deixe esfriar completamente. O suco de limão adiciona um frescor que equilibra o doce do Leite Condensado.
9. Após o bolo esfriar, desenforme-o cuidadosamente. Faça pequenos furos na superfície com um garfo ou palito para que a cobertura penetre levemente. Esses furos ajudam a distribuir a cobertura de maneira uniforme.
10. Em seguida, despeje a cobertura fria sobre o bolo, espalhando de maneira uniforme. A cobertura é a parte mais esperada, e ver o bolo sendo coberto é quase mágico.
11. Finalize polvilhando açúcar de confeiteiro por cima antes de servir. Esse toque final adiciona uma textura agradável e um brilho ao bolo, tornando-o ainda mais apetitoso.