Receita de Bolo de Natal com Cobertura de Chocolate

Quando penso em Receita de Bolo de Natal com Cobertura de Chocolate, lembro-me das tardes de Natal em casa, rodeado pela família e pelo cheiro delicioso que vinha da cozinha. A rotina de preparar o bolo era quase uma tradição, com todos ajudando de alguma forma. Os ingredientes principais, como farinha de trigo, açúcar refinado, Chocolate NESTLÉ CLASSIC Meio Amargo e NESTLÉ Creme de Leite, eram sempre preparados com cuidado, sabendo que cada um desempenhava um papel importante no resultado final. A sensação de misturar todos esses ingredientes, sentir o cheiro do bolo assando no forno e, finalmente, desfrutar do resultado com a família, é algo verdadeiramente especial. Essa receita não é apenas sobre cozinhar; é sobre criar memórias e compartilhar amor através da comida.

Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de açúcar refinado
• 2 colheres (sopa) de fermento em pó
• 1 colher (sopa) de canela em pó
• meia colher (sopa) de noz-moscada em pó
• meia xícara (chá) de manteiga sem sal derretida
• 4 ovos
• meia xícara (chá) de uvas-passas
• meia xícara (chá) de nozes picadas (opcional)
• 1 xícara (chá) de Chocolate NESTLÉ CLASSIC Meio Amargo
• meia xícara (chá) de NESTLÉ Creme de Leite

Modo de Preparo

1. Em um recipiente, misture a farinha de trigo, o açúcar refinado, o fermento em pó, a canela em pó e a noz-moscada em pó até que todos os ingredientes secos estejam bem incorporados. Isso garante uma base uniforme para o seu bolo.
2. Adicione a manteiga sem sal derretida e os ovos. Misture bem com uma colher até obter uma massa lisa e homogênea. Essa etapa é crucial para dar ao bolo a textura certa.
3. Incorpore delicadamente as uvas-passas e as nozes picadas, distribuindo-as uniformemente na massa. Isso adiciona textura e sabor ao bolo.
4. Em uma forma média (cerca de 22 cm x 30 cm) untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo, despeje a massa, alisando a superfície com a espátula. Certifique-se de que a forma esteja bem preparada para evitar que o bolo grude.
5. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e um palito inserido no centro saia limpo. A paciência é chave aqui, pois o tempo de cozimento pode variar.
6. Retire do forno e deixe esfriar completamente sobre uma grade antes de desenformar, para evitar que o bolo quebre. Essa etapa é importante para manter a integridade do bolo.
7. Em um recipiente, derreta o Chocolate NESTLÉ CLASSIC Meio Amargo junto com o NESTLÉ Creme de Leite em banho-maria, mexendo constantemente até obter um creme liso, brilhante e homogêneo. A cobertura de chocolate é o toque final perfeito para o bolo.
8. Desligue o fogo e deixe a cobertura descansar por cerca de 5 minutos, apenas para que ela atinja uma consistência ideal para espalhar sem escorrer demais. Isso facilita o processo de cobrir o bolo.
9. Cubra o bolo já frio, espalhando a cobertura com o auxílio de uma espátula ou colher, começando pelo centro e levando suavemente até as bordas. A apresentação é importante, então tente ser o mais uniforme possível.
10. Se desejar, finalize a decoração com nozes inteiras, raspas de Chocolate NESTLÉ CLASSIC Meio Amargo ou frutas secas (como damascos, figos ou cerejas), para um toque especial e festivo. A criatividade aqui não tem limites.
11. Leve à geladeira por 20 minutos, apenas para firmar levemente a cobertura antes de servir. Esse tempo final permite que tudo fique perfeito para a apresentação.