Receita de Bolo de Natal da Vovó com Frutas Vermelhas

Quando se trata de receitas tradicionais de Natal, uma delas que sempre me traz lembranças afetuosas é a Receita de Bolo de Natal da Vovó com Frutas Vermelhas. Essa receita, que envolve ingredientes como frutas vermelhas frescas, cranberries secas e uvas-passas, tem um lugar especial na nossa mesa de festas. Preparar esse bolo é como uma jornada no tempo, onde os cheiros e sabores me transportam para momentos felizes ao lado da família. A rotina de cozinha, o aroma que enche a casa, o momento de partilhar ao redor da mesa – tudo isso contribui para a magia desse prato. E, ao final, quando o bolo está pronto, a sensação de satisfação é imensa, sabendo que criamos algo delicioso e cheio de amor para compartilhar.

Ingredientes

• 150 g de frutas vermelhas frescas ou congeladas (morango, framboesa, mirtilo, amora)
• 100 g de cranberries secas
• 100 g de uvas-passas
• 50 ml de licor de frutas vermelhas (opcional)
• 250 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
• 1 xícara (chá) e meia de açúcar refinado
• 4 ovos
• 2 xícaras (chá) e meia de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• meia colher (chá) de bicarbonato de sódio
• 1 colher (chá) de canela em pó
• meia colher (chá) de noz-moscada ralada
• 1 pitada de cravo em pó (opcional)
• 1 xícara (chá) de Leite Líquido NINHO Forti+ Integral
• Açúcar de confeiteiro para decorar

Modo de Preparo

1. Para começar, misture as frutas vermelhas, as cranberries secas e as uvas-passas em um recipiente. Se desejar, adicione o licor de frutas vermelhas e reserve essa mistura, permitindo que as frutas absorvam bem o sabor. Isso dará um toque especial ao seu bolo.
2. Em um recipiente grande, bata a manteiga sem sal com o açúcar refinado até obter um creme claro e fofo. É importante que a manteiga esteja em temperatura ambiente para que se misture bem com o açúcar.
3. Em seguida, adicione os ovos, um de cada vez, garantindo que cada ovo esteja bem incorporado antes de adicionar o próximo. Essa etapa é crucial para a textura do bolo.
4. Em outro recipiente, misture a farinha de trigo, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio, a canela em pó, a noz-moscada em pó e o cravo em pó. Gradualmente, adicione essa mistura de ingredientes secos à massa, alternando com o Leite Líquido NINHO Forti+ Integral, e mexa até que tudo esteja bem combinado. A consistência da massa deve ser homogênea.
5. Polvilhe um pouco de farinha de trigo sobre as frutas reservadas para evitar que afundem na massa. Isso ajudará a distribuí-las de maneira uniforme.
6. Incorpore delicadamente as frutas à massa, utilizando uma espátula para garantir que fiquem distribuídas de maneira uniforme. É importante não mexer demais para não perder a leveza do bolo.
7. Em um forno preaquecido em temperatura média (180°C), unte uma forma de bolo redonda com manteiga e polvilhe com farinha. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 50 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
8. Após assar, deixe o bolo esfriar completamente. A paciência é chave aqui, pois o bolo precisa esfriar para que possa ser manuseado e decorado.
9. Para finalizar, polvilhe açúcar de confeiteiro por cima, conferindo um toque festivo. Se desejar, decore com frutas vermelhas frescas e folhinhas de hortelã para um visual natalino encantador.
10. Por fim, saboreie o seu delicioso Bolo de Natal da Vovó com Frutas Vermelhas, feito com amor e carinho, e compartilhe com os seus entes queridos.