Receita de Cupim Casqueirado na Manteiga e Alho com Madioca

Quando penso em receitas que me lembram de casa, a Receita de Cupim Casqueirado na Manteiga e Alho com Madioca sempre vem à mente. É um prato que evoca lembranças de família reunida, risadas e momentos à mesa compartilhados. A combinação do Cupim Bovino com o sabor intenso do Alho e a textura crocante da Mandioca cria uma experiência culinária única. Preparar esse prato é quase uma rotina de amor, começando com o aroma do Tempero para Bovinos e terminando com o toque final de cebolinha picada. Cada etapa do preparo é uma jornada sensorial, desde o cheiro da manteiga derretendo até o som da mandioca fritando. É um processo que exige atenção, mas recompensa com sabores intensos e momentos inesquecíveis.

Ingredientes

• 1,5 kg de Cupim Bovino Congelado Swift Mais
• 40 g de Tempero para Bovinos Swift
• 4 colheres (sopa) de Alho Picado Swift
• 100 g de manteiga
• 600 g de Mandioca Swift
• 1 litro de óleo para fritar
• sal e cebolinha para finalizar a gosto

Modo de Preparo

1. Para começar, passe o tempero para bovino por toda a peça de cupim, certificando-se de que cada parte esteja bem coberta. Isso garante que o sabor penetre profundamente na carne.
2. Em um recipiente pequeno, misture a manteiga e o alho picado. Essa combinação será crucial para dar um toque especial ao cupim.
3. Com o auxílio de um espeto, leve o cupim para a churrasqueira em fogo alto. Asse até que todos os lados da peça estejam dourados, criando uma casca crocante.
4. Quando a peça estiver completamente dourada, é hora de casqueirar, ou seja, tirar fatias finas de toda a superfície da peça. Sirva essas fatias e prepare-se para o próximo passo.
5. Pincele a mistura de manteiga e alho sobre a carne e leve novamente à brasa. Repita esse processo até finalizar a peça de carne, garantindo que cada parte esteja bem temperada e úmida.
6. Aqueça o óleo em uma panela média até atingir 180 °C. Em seguida, frite em imersão pequenas quantidades da mandioca até que esteja crocante e dourada.
7. Seque a mandioca frita com papel absorvente para remover o excesso de óleo, adicione sal a gosto e decore com cebolinha picada para um toque final de frescor.