Receita de Filé de Tilápia com Cury e Camarão

Quando penso em receitas que me transportam para momentos especiais com a família, a Receita de Filé de Tilápia com Cury e Camarão sempre vem à mente. É um prato que não apenas satisfaz o paladar, mas também evoca lembranças de tardes ensolaradas e noites quentes ao redor da mesa, compartilhando histórias e risos. A combinação do filé de tilápia com o sabor intenso do curry e a doçura do camarão cria uma sinfonia de sabores que é simplesmente irresistível. Ao preparar esse prato, sinto-me conectado a uma rotina de cozinha que é ao mesmo tempo calmante e estimulante, onde o cheiro do alho e da cebola dourando na frigideira é o início de uma jornada gastronômica que culmina em um momento de pura alegria compartilhada com os entes queridos.

Ingredientes

• 800 g de Filé de Tilápia Swift
• sal a gosto
• Tempero para Pescados a gosto
• azeite a gosto
• 400 g de Camarão Descascado Pré-Cozido 36/40 Swift
• Mix de Pimentas Swift a gosto
• 4 colheres (sopa) de Cebola Picada Swift
• 2 colheres (sopa) de Alho Picado Swift
• 1 colher (chá) de Curry Swift
• 1 xícara (chá) de leite de coco
• ¾ de xícara (chá) de tomate cortado em tiras
• ¾ de xícara (chá) de pimentão vermelho em tiras
• 5 colheres (sopa) de coentro picado

Modo de Preparo

1. Para começar, tempere o filé de tilápia com sal, mix de pimentas e tempero para pescados dos dois lados. Reserve-o para que os sabores possam penetrar bem na carne.
2. Em seguida, sele o camarão em uma frigideira com um fio de azeite. Tempere com sal e mix de pimentas a gosto e grelhe até dourar. Reserve o camarão para adicioná-lo ao prato mais tarde.
3. Na mesma panela, doure a cebola e o alho. Isso é crucial para criar uma base aromática para o prato.
4. Assim que a cebola e o alho estiverem dourados, junte o curry e misture bem para que libere seu aroma intenso.
5. Adicione o leite de coco à panela e, quando começar a ferver, coloque o pimentão e o tomate. Deixe cozinhar por alguns minutos até que os vegetais fiquem macios.
6. Coloque o peixe na panela e deixe cozinhar por 10 minutos. É importante não cozinhar demais para que a tilápia permaneça suculenta.
7. Só depois de o peixe estar cozido, adicione os camarões reservados anteriormente. Deixe cozinhar por mais alguns minutos até que os sabores estejam bem incorporados.
8. Antes de servir, finalize o prato com coentro picado. O frescor do coentro adiciona um toque especial ao dish.