Quando penso em Receita de Ravioli de carne ao molho de cogumelos, sou imediatamente levado de volta à cozinha da minha infância, onde o aroma de caldo de carne e cogumelos era um convite para reunir a família à mesa. A preparação desse prato é uma experiência quase terapêutica, com cada etapa contribuindo para um resultado final que é ao mesmo tempo reconfortante e sofisticado. O ravioli de carne, com sua textura suave e sabor rico, combinado com o molho cremoso de cogumelos, cria uma harmonia de sabores que é simplesmente irresistível. É um prato que nos conecta às nossas raízes, aos momentos compartilhados em torno da mesa e aos cheiros que nos fazem sentir em casa.
Ingredientes
- 400g de Ravioli de Carne Spoleto
- 100ml de Caldo culinário de carne Swift
- 100ml de água
- 50g de creme de leite
- 100g de mix de cogumelos Swift
- 10g de farinha de trigo
- 20g de manteiga
- 1 ramo de salsinha picada
- Sal a gosto
- Mix de pimentas Swift a gosto
Modo de Preparo
- Primeiro, cozinhe o Ravioli de Carne Spoleto de acordo com as instruções da embalagem. Isso garantirá que os raviolis fiquem al dente e prontos para serem saboreados.
- Em uma panela, misture o caldo de carne e a água e leve para fogo alto, até que comece a ferver. Reserve essa mistura para o próximo passo.
- Em outra panela, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a farinha de trigo e misture bem até obter uma pasta homogênea.
- Acrescente o caldo de carne aos poucos à mistura de manteiga e farinha, mexendo continuamente para evitar que o molho fique com grumos. Continue adicionando o caldo até que o molho comece a engrossar.
- Deixe o molho cozinhar por cerca de 10 minutos, ou até que atinja a consistência desejada. Ele deve estar cremoso, mas ainda líquido o suficiente para cobrir os raviolis.
- Adicione o creme de leite ao molho e misture bem. Em seguida, adicione os cogumelos e cozinhe por mais alguns minutos, até que estejam bem incorporados ao molho.
- Ajuste o tempero do molho com sal e mix de pimentas a gosto. Isso garantirá que o prato tenha um sabor equilibrado e agradável.
- Regue os raviolis cozidos com o molho de cogumelos e finalize com um pouco de salsinha picada por cima.
- Sirva o Ravioli de carne ao molho de cogumelos imediatamente, enquanto ainda está quente, para que você e sua família possam desfrutar de todo o seu sabor e textura.
Dica do chef
Para um toque extra de sabor, experimente adicionar um pouco de queijo ralado, como parmesão ou queijo gorgonzola, por cima dos raviolis antes de servir. O queijo derretido adicionará uma camada de sabor rica e cremosa ao prato, realçando ainda mais o sabor dos cogumelos e do creme de leite.
