Receita de Sobrecoxa de Frango Grelhado com Cebolas

Quando penso em receitas que me lembram de momentos especiais com a família, a Receita de Sobrecoxa de Frango Grelhado com Cebolas sempre vem à mente. É um prato que evoca lembranças de tardes ensolaradas, cheiro de frango grelhado e o som de risadas à mesa. A combinação do frango com cebolas caramelizadas e um toque de páprica picante cria um sabor que é ao mesmo tempo familiar e sofisticado. Preparar esse prato é uma experiência sensorial, desde o momento em que começamos a temperar o frango com lemon & herbs até o instante em que servimos, acompanhado de um delicioso espinafre fresco. Cada etapa do preparo é uma jornada para os sentidos, e o resultado final é uma refeição que não apenas sacia a fome, mas também aquece o coração.

Ingredientes

• 1 kg de Sobrecoxa de Frango Swift
• ½ colher (sopa) de Páprica Picante Swift
• 1 colher (sopa) de Lemon & Herbs Swift
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
• 4 cebolas cortadas em fatias finas
• 1/3 xícara (chá) de vinho branco
• 100 ml de Caldo Culinário de Galinha Swift
• 1 maço de espinafre fresco, limpo e desfolhado
• ¼ de colher (chá) de sal
• ½ xícara (chá) de creme de leite fresco

Modo de Preparo

1. Primeiramente, tempere o frango com o sal, a páprica e o lemon & herbs. Essa etapa é crucial para desenvolver o sabor do frango, então não hesite em massagear bem os temperos na carne.
2. Em seguida, em uma frigideira antiaderente, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione o frango e deixe dourar por 7 minutos de cada lado. É importante não apressar esse processo, pois a caramelização da carne é essencial para o sabor final. Reserve o frango após grelhar.
3. Na mesma frigideira, coloque a manteiga e deixe derreter. Junte as cebolas e cozinhe até ficarem macias e caramelizadas. Esse passo exige paciência, mas o resultado é incrível. Junte o vinho e deixe ferver por 2 minutos, permitindo que as cebolas absorvam todo o sabor.
4. Coloque o caldo e deixe reduzir pela metade. Essa etapa concentra os sabores e deixa o molho mais encorpado. Adicione o espinafre, mexa e cozinhe apenas até o espinafre murchar. O espinafre fresco adiciona uma textura e um sabor delicados ao prato.
5. Finalize com o creme de leite e o frango reservado. Misture bem para que o creme de leite se incorpore ao molho, criando uma textura suave e cremosa. Sirva imediatamente, aproveitando o contraste entre o frango grelhado e o molho cremoso.