Receita de Tambaqui ao Lemon Pepper e Salada de Batata

A cozinha é um lugar especial onde as memórias se misturam com os cheiros e sabores, criando momentos inesquecíveis. Lembro-me de quando era criança e minha avó preparava o jantar para a família. O aroma que vinha da cozinha era incrível e todos sabiam que algo delicioso estava por vir. Hoje, quando preparo a Receita de Tambaqui ao Lemon Pepper e Salada de Batata, sinto a mesma emoção. Com ingredientes como Costela de Tambaqui Swift e tempero Lemon & Pepper Swift, essa receita é uma verdadeira delícia. O processo de preparo é tranquilo e aconchegante, como uma rotina de família. Enquanto o tambaqui é grelhado e as batatas são preparadas, a casa se enche de um cheiro apetitoso que deixa todos ansiosos para sentar à mesa e desfrutar do resultado. A combinação do sabor suave do peixe com a crocância da salada de batata é simplesmente perfeita. É um prato que não apenas sacia a fome, mas também revive lembranças e cria novas.

Ingredientes

• 1kg de Costela de Tambaqui Swift
• 4 colheres (sopa) de tempero Lemon & Pepper Swift
• Sal a gosto
• 3 batatas com cascas, cortada em fatias de 0,5cm de espessura
• ½ xícara (chá) de maionese
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 2 colheres (sopa) de orégano
• 2 colheres (sopa) de cebolinha picada
• 2 colheres (sopa) de queijo tipo cottage
• Suco de 2 limões
• Raspas de 1 limão

Modo de Preparo

1. Acenda a churrasqueira e deixe-a pronta para o que vem a seguir. Enquanto isso, tempere as costelas de tambaqui com sal e o tempero Lemon & Pepper Swift. Essa é a primeira etapa para criar o sabor único dessa receita.
2. Leve o tambaqui à grelha, posicionando-o a uma altura de 30cm da brasa, com a pele virada para baixo. Deixe grelhar por 20 minutos, o que permitirá que o peixe absorva todos os sabores e fique bem cozido.
3. Enquanto o peixe está na grelha, é hora de preparar a salada de batata. Comece levando uma panela com 1 litro de água salgada ao fogo alto. Quando a água ferver, coloque as fatias de batata e cozinhe por 7 minutos. Em seguida, escorra a água e reserve as batatas.
4. Em uma vasilha pequena, misture a maionese, o azeite, o orégano, a cebolinha, o suco de limão e as raspas de limão. Ajuste o sal a gosto e reserve essa mistura, que será a base do tempero para a salada de batata.
5. Leve as fatias de batata à grelha da churrasqueira, a uma altura de 15cm da brasa. Grelhe cada lado por 5 minutos, o que dará uma textura crocante por fora e macia por dentro.
6. Retire as batatas da grelha e deixe-as esfriar um pouco. Em seguida, misture-as com a maionese temperada que foi preparada anteriormente. Corrija o sal se necessário e finalize com o queijo cottage. Reserve a salada para ser servida junto com o tambaqui.
7. Sirva o tambaqui grelhado acompanhado da deliciosa salada de batata. Essa combinação é perfeita para um jantar em família ou para receber amigos. Aproveite o momento e desfrute do sabor e da companhia.