Rolê de Alcatra Suína na Brasa

Quando penso em Rol de Alcatra Suna na Brasa, sinto-me transportado para momentos especiais com a famlia, reunidos ao redor da mesa, compartilhando histrias e sabores. A cozinha, cheia do aroma de alcatra suna e queijo provolone, se torna um local mgico onde as lembranas so criadas. Preparar esse prato uma jornada sensorial, desde o corte das fatias finas de carne at o aroma que se espalha pela casa quando os rolinhos so grelhados. um momento para desacelerar, apreciar a simplicidade dos ingredientes e a alegria de compartilhar uma refeio caseira com os entes queridos. Com ingredientes como tomate seco e manjerico, cada rol se torna uma exploso de sabores e texturas, lembrando-nos da beleza da culinria caseira.

Ingredientes

• 1 alcatra suna Frimesa (aproximadamente 1 kg)
• 100 g de queijo provolone Frimesa (dimetro fino)
• 100 g de tomate seco (em leo)
• 1 mao de manjerico (folha grande)
• Mix de pimentas
• Sal
• Palitos de dente

Modo de Preparo

1. Comece cortando a alcatra em fatias finas, cerca de 0,5 cm, e tempere-as com sal e o mix de pimentas. Isso ajudar a realar o sabor natural da carne.
2. Corte o queijo provolone em fatias finas, garantindo que elas sejam fceis de enrolar junto com a carne.
3. Solte as folhas de manjerico, preparando-as para serem adicionadas a cada rol. O manjerico adiciona um toque fresco e aromtico ao prato.
4. Sobre cada fatia de carne, coloque uma fatia de queijo, um pedao de tomate seco e uma folha de manjerico. Enrole cuidadosamente e prenda com um palito de dente, certificando-se de que todos os ingredientes fiquem bem seguros dentro do rol.
5. Coloque os rolinhos na grelha, sobre carvo em fogo moderado, a uma distncia de 30 cm, por aproximadamente 10 minutos. importante virar os rolinhos constantemente para garantir um cozimento uniforme e evitar que queimem.
6. Depois de cozidos, retire os rolinhos da grelha e descarte os palitos antes de servir. Agora, est pronto para ser apreciado!