Quando penso em momentos especiais mesa, sempre me lembro das tardes passadas na cozinha da minha av, onde o aroma de folhas frescas e queijo parmeso tomava conta do ar. Era um momento mgico, onde todos se reuniam para compartilhar histrias e saborear delcias caseiras. Uma dessas delcias que sempre me encantou a Salada Fresca com Presunto, um prato simples, porm cheio de sabor e textura, que combina perfeitamente o crocante do presunto, o frescor das folhas de alface, rcula e agrio, com o toque suave do queijo parmeso e o adocicado do balsmico glaze. uma salada que traz conforto e alegria, perfeita para qualquer ocasio.
Ingredientes
- 8 folhas de alface
- Folhas de rcula a gosto
- Folhas de agrio a gosto
- 8 unidades de tomate cereja
- Presunto Frimesa em cubos a gosto
- Queijo parmeso Frimesa em lascas a gosto
- Azeite de oliva
- Organo (opcional)
- Balsmico glaze a gosto
Modo de Preparo
- Comece higienizando as folhas, os ramos e os tomates. Isso essencial para garantir que a salada esteja fresca e segura para consumo.
- Em seguida, rasgue grosseiramente as folhas de alface e os ramos de agrio. Tire os talos da rcula para deix-la mais palatvel e acomode todas as folhas em uma tigela grande.
- Corte os tomates cereja ao meio e junte-os s folhas. Essa combinao de texturas e sabores o que torna essa salada to especial.
- Aproveite esse momento para temperar a salada. Regue um generoso fio de azeite de oliva sobre as folhas e tempere com sal a gosto. Se desejar, adicione um pouco de organo para dar um toque especial.
- Junte o presunto em cubos e o queijo parmeso em lascas salada e misture tudo com cuidado para que os ingredientes se integrem harmoniosamente.
- Finalize a salada com um fio de balsmico glaze. Esse toque doce e cido o que completa o sabor da salada.
- Sirva a salada em temperatura ambiente. Isso ajuda a preservar os sabores e texturas dos ingredientes.
Dica do chef
Para um toque crocante especial, d uma tostada rpida do presunto Frimesa em uma frigideira antiaderente, mas certifique-se de deix-lo esfriar completamente antes de junt-lo salada. Isso adiciona uma textura incrvel e reala o sabor do presunto.
