Quando penso em sopa de frango, lembro-me de momentos à mesa com a família, compartilhando histórias e risadas enquanto saboreávamos aquele prato quente e delicioso. A sopa de frango é um clássico que nunca sai de moda, e hoje vou compartilhar com vocês uma receita especial que combina perfeitamente a sopa com pastelinhos de massa de farinha de trigo e gemas de ovo, conhecidos como tortellini. É uma combinação que vai deixar todos os membros da família felizes e satisfeitos. E, para tornar ainda mais especial, vamos incluir alguns ingredientes principais, como caldo de frango, tomates em cubos escorridos e espinafre jovem.
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 cebola em cubos
- 3 dentes de alho picados
- Sal e pimenta
- 6 xícaras de caldo de frango
- 1 lata de tomates em cubos escorridos
- 1 pacote de tortellini
- 2 xícaras de espinafre jovem
- ½ xícara de sobras de Frango Sadia picado
- Para servir, queijo parmesão ralado na hora (opcional)
- Pão crocante (opcional)
Modo de Preparo
- Derreta a manteiga em uma panela média. Adicione a cebola e o alho. Refogue até que fiquem macios. Tempere com sal e pimenta.
- Coloque o caldo e os tomates e deixe cozinhar por 15 minutos.
- Coloque o tortellini e cozinhe por 3 minutos até que fique macio.
- Coloque o espinafre e o frango picado. Continue cozinhando até que o frango esteja quente e o espinafre esteja com um tom verde brilhante e macio.
- Sirva com queijo parmesão ralado e pão crocante.
Dica do chef
Para dar mais sabor à sua sopa de frango, acrescente um pouco mais de alho picado ou use um pouco de cebola caramelizada. Além disso, não esqueça de servir com uma fatia de pão crocante para complementar o prato.
