Quando penso em Strogonoff de Camarão, sou imediatamente levado de volta às noites familiares, onde o aroma de camarão e conhaque enche a cozinha e a expectativa de um jantar delicioso se torna quase palpável. É uma receita que me faz lembrar da importância de compartilhar momentos ao redor da mesa, com as pessoas que amamos. O Strogonoff de Camarão não é apenas um prato; é uma experiência que reúne sabores, texturas e, sobretudo, pessoas. Preparar essa receita é um ato de amor, um ritual que começa com a seleção dos ingredientes frescos e termina com o primeiro garfada, quando todos os esforços se transformam em prazer.
Ingredientes
- meio quilo de camarão médio limpo
- meia colher (sopa) de MAGGI Fondor
- 1 pitada de pimenta-do-reino
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 cebola média ralada
- meia xícara (chá) de conhaque
- 100 g de champignons em conserva fatiados
- 2 colheres (sopa) de purê de tomate
- 1 colher (sopa) de mostarda
- 2 colheres (sopa) de ketchup
- 1 lata de NESTLÉ Creme de Leite
Modo de Preparo
- Em um recipiente, tempere os camarões com o MAGGI Fondor e a pimenta-do-reino. Essa é a base para um Strogonoff de Camarão com todo o sabor.
- Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue os camarões, aos poucos, em fogo alto. É importante não superlotar a frigideira para que os camarões fiquem bem dourados.
- Retire os camarões e coloque a manteiga. A manteiga dará um toque especial ao prato.
- Doure a cebola, junte os camarões e despeje o conhaque. Espere aquecer e incline levemente a frigideira para flambar o conhaque. Aguarde acabar a chama. Essa etapa é emocionante e acrescenta um sabor único.
- Junte os champignons, tampe a frigideira e deixe por alguns minutos. Os champignons absorverão os sabores e ficarão deliciosos.
- Acrescente o purê de tomate, a mostarda e o ketchup, misture bem. Esses ingredientes darão ao prato uma textura e um sabor ricos.
- Abaixe o fogo, deixe por cerca de 5 minutos, com a frigideira tampada. Deixe que os sabores se integrem.
- Incorpore delicadamente o NESTLÉ Creme de Leite e sirva. O creme de leite dará um toque cremoso e especial.
Dica do chef
Para um Strogonoff de Camarão ainda mais saboroso, tente adicionar uma colher de sopa de suco de limão ao refogar os camarões. O limão dará um toque cítrico que equilibra os sabores do prato.
