Strogonoff de Picanha Suína

Quando penso em pratos que fazem a família se reunir à mesa, um dos primeiros que vêm à mente é o Strogonoff de Picanha Suína. É um prato clássico que combina a riqueza da carne suína com a doçura dos champignons e o frescor do cheiro-verde. Lembro-me de quando era pequeno, minha avó me ensinava a preparar esse prato, e agora, quando faço para minha família, sinto a mesma alegria e o mesmo amor que ela sentia. É um prato que lembra de momentos tranquilos à mesa, com a família reunida, compartilhando histórias e risos. E é justamente isso que eu quero compartilhar com vocês: uma receita clássica, simples e deliciosa que pode ser preparada em casa, com amor e carinho.

Ingredientes

• 1 unidade de Picanha Suína Frimesa
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho amassados
• 2 colheres de cheiro-verde picado
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Conhaque para flambar
• 2 colheres de sopa de molho inglês
• 2 colheres de ketchup picante
• 1 colher de sopa de mostarda amarela
• 250 g de champignon laminado
• 1 Creme de Leite Frimesa
• 1 xícara de molho de tomate
• Noz-moscada ralada na hora

Modo de Preparo

1. Corte a Picanha Suína Frimesa em cubos, tempere com sal e pimenta e depois reserve.
2. Em uma panela, refogue a cebola e o alho até dourar, acrescente os cubos da picanha suína e frite até dourar em temperatura bem alta.
3. Adicione o conhaque e flambe a carne.
4. Abaixe o fogo e adicione os demais ingredientes finalizando com o Creme de Leite Frimesa.
5. Para acompanhar, faça um arroz de couve-flor com Bacon Frimesa.
6. E os crispys de couve é só passar o fio de azeite e sal e levar na Air Fryer por 15 minutos a 160 graus, mexendo a cada 5 minutos.