Quando penso em cozinhar, sempre me vem à mente as lembranças da minha infância. A cozinha era o coração da casa, onde a família se reunia para compartilhar refeições e histórias. Meu avô era um grande cozinheiro e sempre me ensinava a preparar pratos simples, mas deliciosos. Um de meus favoritos era o Supreme Sadia Temperado com Batatas Coradas e Bacon. Lembrei-me de quando ele me ensinou a misturar a manteiga com sal e páprica para tempê-lo a ave, e como ele sempre dizia que o segredo estava na textura perfeita das batatas. Aqui está a receita que me ensinou, e que agora compartilho com vocês.
Ingredientes
- 1 Supreme Sadia
- 1 colher de sopa de sal
- 100g de manteiga
- 1 colher de sopa de páprica
- Batatas coradas com bacon:
- 1kg de batatas cortadas em gomos grandes
- 1/3 de xícara de chá de azeite
- 150g de bacon Sadia
- Sal a gosto
Modo de Preparo
- Coloque as batatas cortadas numa assadeira e regue com azeite. Leve para assar no forno pré-aquecido a 180 graus e vire a cada 15 minutos.
- Leve o bacon para fritar numa pequena panela até dourar e reserve.
- Misture a manteiga com sal e páprica e tempere a Supreme Sadia com sal.
- Leve a Supreme Sadia para assar no forno pré-aquecido a 180 graus, até que o pino levante.
- Sirva com as batatas coradas com bacon.
Dica do chef
A dica é que é importante não sobrecozinhar as batatas, pois elas devem manter a textura crocante. Além disso, é importante ter cuidado ao fritar o bacon, pois ele pode queimar facilmente.
