Tipo de Massa de Macarrão Recheado com Frango (conchiglione)

Quando penso em receitas que me fazem sentir conectado à minha família e às rotinas de cozinha do passado, sempre acabo lembrando do Tipo de Massa de Macarrão Recheado com Frango (conchiglione). Esse prato não é apenas uma refeição; é uma experiência que combina cheiros, sabores e momentos à mesa de uma forma quase mágica. O aroma do frango desfiado refogando com cebola e alho, o toque cremoso do creme de milho e, claro, o queijo mussarela derretido por cima – tudo isso me transporta de volta aos tempos em que a cozinha era o coração da casa. Preparar esse prato é mais do que seguir uma receita; é reviver memórias e criar novas histórias ao redor da mesa.

Ingredientes

• 1 cebola picada
• 3 dentes de alho picados + 1 dente de alho inteiro
• 1 peito de frango Sadia Bio desfiado *
• ½ xícara de extrato de tomate
• ½ xícara de caldo de frango
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Salsinha picada a gosto
• 2 latas de milho drenado
• 2 xícaras de leite
• 1 colher de sopa de manteiga
• 3 colheres de sopa de farinha de trigo
• Noz-moscada a gosto
• Macarrão conchiglione
• 150g de queijo mussarela Sadia ralado

Modo de Preparo

1. Comece aquecendo uma frigideira e adicione um pouco de azeite. Em seguida, refogue a cebola e o alho picado até que fiquem bem dourados e cheirosos.
2. Adicione o frango Sadia Bio desfiado à frigideira e refogue até que comece a dourar. Isso dará um sabor incrível ao seu prato.
3. Junte o extrato de tomate e o caldo de frango à frigideira. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Deixe ferver por cerca de 10 minutos, ou até que o molho fique bem espesso e saboroso.
4. Acrescente a salsinha picada ao molho e reserve.
5. No liquidificador, bata o milho drenado, o alho, o leite, a manteiga e a farinha de trigo até obter uma mistura homogênea.
6. Leve a mistura do liquidificador a uma panela e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até que engrosse e se torne um creme.
7. Tempere o creme de milho com sal e noz-moscada a gosto.
8. Coloque o creme de milho em uma forma refratária. Em seguida, recheie os conchigliones pré-cozidos com o molho de frango e os disponha sobre o creme de milho.
9. Finalize polvilhando queijo mussarela ralado por cima e leve ao forno a 180 graus por cerca de 15 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e borbulhante.