Torta de Limão com Suspiro

Quando penso em Torta de Limão com Suspiro, lembro-me das tardes de domingo em casa, rodeada pela família e pelo aroma de limão fresco. A rotina de cozinha era sempre um momento especial, onde a mistura de ingredientes como manteiga, açúcar e farinha de trigo criava uma atmosfera acolhedora. O cheiro de limão e a sensação de preparar um prato delicioso sempre me faziam sentir em casa. A Torta de Limão com Suspiro é mais do que apenas uma receita, é uma lembrança de momentos à mesa, compartilhados com as pessoas que amo. Com ingredientes simples, mas saborosos, como Leite MOÇA e NESTLÉ Creme de Leite, essa torta é uma verdadeira delícia. Vamos prepará-la juntos?

Ingredientes

• 150 g de manteiga
• 4 colheres (sopa) de açúcar
• 1 e meia xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 Leite MOÇA (lata ou caixinha) 395 g
• meia xícara (chá) de suco de limão
• 1 caixinha de NESTLÉ Creme de Leite
• raspas da casca de 1 limão
• 2 claras
• meia xícara (chá) de açúcar
• raspas da casca de 1 limão

Modo de Preparo

1. Em um recipiente, misture todos os ingredientes até obter uma massa homogênea. É importante que você misture bem, para que todos os ingredientes fiquem bem incorporados.
2. Forre uma forma de fundo removível (23 cm diâmetro), fure o fundo com um garfo e asse em forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos. Reserve a massa assada, pois ela será usada mais tarde.
3. Em um recipiente, misture bem o Leite MOÇA com o suco de limão. Essa mistura é importante para dar um toque especial à torta.
4. Incorpore o NESTLÉ Creme de Leite e as raspas de limão. Continue misturando até que todos os ingredientes fiquem bem incorporados.
5. Recheie a massa já assada e leve à geladeira por cerca de 1 hora, para firmar o recheio. É importante que a torta fique firme antes de prosseguir com o próximo passo.
6. Em uma panela, misture as claras e o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo vigorosamente sem parar, por cerca de 3 minutos, tirando a panela do fogo por alguns instantes a cada minuto, continuando a mexer, para não cozinhar. Essa etapa é crucial para criar um merengue perfeito.
7. Retire do fogo e em uma batedeira, bata com as raspas da casca de limão por cerca de 5 minutos ou até dobrar de volume. O merengue deve ficar leve e aerado.
8. Coloque o merengue em um saco de confeitar com bico pitanga, e modele os suspiros em uma forma forrada com papel-manteiga. Leve ao forno baixo (160°C), preaquecido, por cerca de 20 minutos ou até dourar. Os suspiros devem ficar dourados e firmes.
9. Retire a torta da geladeira e cubra-a com os suspiros. Sirva a torta fresca, aproveitando o contraste entre o recheio cremoso e os suspiros crocantes.