Aqui está uma receita que pode levar você de volta à infância: a Torta de Peito de Peru Sadia com Abobrinha. Lembre-se das tardes quentes de verão, quando a mãe ou a avó preparava um desses pratos deliciosos para a família. O cheiro de peito de peru assado, o sabor suave da abobrinha e a textura aveludada da ricota… É um clássico que nunca vai sair de moda. E é exatamente isso que vou compartilhar com você hoje. Com apenas alguns ingredientes principais, como peito de peru e abobrinha, você estará pronto para criar um prato que certamente vai se tornar um favorito da família.
Ingredientes
- 10 fatias de Peito de Peru Sadia rasgadas
- 1 abobrinha cortada em rodelas finas
- 2 xícaras (chá) de creme de ricota
- 5 ovos
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- ½ xícara (chá) de aveia em flocos
- 3 colheres (sopa) de manteiga sem sal
- 1 colher (sobremesa) de sementes de gergelim (brancas ou pretas)
Modo de Preparo
- Misture a farinha, a aveia, a manteiga, o ovo e as sementes de gergelim em uma tigela. Amasse bem, até obter uma massa que desgrude das mãos.
- Cubra o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível com a massa, pressionando-a contra as paredes do recipiente com a ajuda das mãos. Reserve.
- Misture todos os ingredientes do recheio em um recipiente.
- Espalhe o recheio pela forma forrada com a massa e leve para assar em forno médio por 40 minutos aproximadamente, até começar a dourar.
- Desenforme a torta e sirva.
Dica do chef
A dica é simples: para dar mais sabor à sua torta, não se esqueça de temperar a ricota com um pouco de sal e pimenta antes de misturá-la com os outros ingredientes.
