Torta Galak com Calda de Frutas Vermelhas

Quando penso em momentos especiais com a família, sempre me lembro das tardes passadas na cozinha, preparando receitas que se tornaram tradições. Uma delas é a Torta Galak com Calda de Frutas Vermelhas, um doce que reúne sabores incríveis como Biscoito TOSTINES, Chocolate GALAK e frutas vermelhas. O cheiro do biscoito triturado misturado com manteiga, o sabor do chocolate derretido e o toque especial das frutas vermelhas cozidas criam uma combinação que é simplesmente irresistível. Preparar essa torta é mais do que seguir uma receita; é criar uma experiência que traz alegria e conforto para todos que se sentam à mesa para desfrutar dela.

Ingredientes

• 1 pacote de Biscoito TOSTINES Maisena triturado
• 100 g de manteiga
• 1 lata de NESTLÉ Creme de Leite
• 150 g de Chocolate GALAK picado
• meia colher (chá) de gelatina em pó sem sabor
• 2 colheres (sopa) de água
• 3 claras
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 1 e meia xícara (chá) de frutas vermelhas
• 3 colheres (sopa) de açúcar

Modo de Preparo

1. Para começar, misture o Biscoito TOSTINES triturado com a manteiga em um recipiente até obter uma massa homogênea. Essa é a base da torta, então é importante que fique bem misturado e uniforme. Em seguida, forre o fundo de uma forma de aro removível, que deve ter cerca de 25 cm de diâmetro, e reserve para uso posterior.
2. Em outro recipiente, coloque o NESTLÉ Creme de Leite e leve ao banho-maria. Junte o Chocolate GALAK picado e mexa até que o chocolate derreta completamente e o creme fique homogêneo. Reserve esse creme, pois ele será uma parte crucial do recheio da torta.
3. Em um recipiente refratário, coloque a gelatina em pó sem sabor junto com a água e leve ao banho-maria até que a gelatina derreta. Em seguida, junte essa mistura ao creme de GALAK que foi preparado anteriormente e reserve.
4. Em uma panela, misture as claras com o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo vigorosamente sem parar. É importante tirar a panela do fogo por alguns instantes a cada minuto para evitar que as claras cozinhem. Faça isso por cerca de 3 minutos e, em seguida, transfira a mistura para uma batedeira. Bata até que o volume da mistura dobre. Junte essa mistura ao creme de GALAK delicadamente, para não perder a estrutura.
5. Agora, é o momento de montar a torta. Coloque o recheio sobre a massa de Biscoito que foi preparada anteriormente e leve para gelar por cerca de 4 horas, ou até que esteja firme o suficiente para ser manipulado.
6. Enquanto a torta está gelando, prepare a calda de frutas vermelhas. Em uma panela, coloque as frutas vermelhas junto com o açúcar e leve ao fogo. Deixe cozinhar por cerca de 5 minutos após o início da fervura. Retire do fogo e deixe esfriar. Essa calda será o toque final para a torta.
7. Por fim, retire a torta da geladeira e despeje a calda de frutas vermelhas sobre ela. Sirva fresca e desfrute do resultado de seu trabalho!