Estrogonofe sem Creme de Leite

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Receita de Estrogonofe sem Creme de Leite

Hoje eu fui fazer um estrogonofe de carne mas estava sem creme de leite, então eu resolvi testar uma receita de estrogonofe sem creme de leite que é muito simples de preparar e fica deliciosa também. Se você era daquelas pessoas que quando não tinha o creme de leite em casa, deixava de fazer o estrogonofe, aqui você vai ver que é simples fazer essa mudança por que eu vou te ensinar como fazer estrogonofe sem creme de leite usando leite integral e farinha de trigo que é para dar a cremosidade e ficar parecendo um estrogonofe feito com creme de leite mesmo. Eu gosto muito de estrogonofe feito com creme de leite, porém, depois que eu testei essa receita de estrogonofe sem creme de leite, eu passei a fazer só com leite e farinha de trigo mesmo, nunca mais usei o creme de leite. Na minha opinião esse estrogonofe sem creme de leite feito só com o leite e a farinha, ficou muito leve e bem menos enjoativo que o tradicional, o gosto é praticamente o mesmo, não tem muita diferença. Você pode fazer o estrogonofe sem creme de leite para servir num almoço ou jantar especial, na hora de servi-lo a dica é acompanhar com batata palha, um arroz bem soltinho e uma saladinha verde. Se desejar você também pode substituir a carne bovina por frango. Estrogonofe sem Creme de Leite.

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Estrogonofe sem Creme de Leite

Ingredientes:

  • 500 g de carne de bovina ou frango
  • 1/2 cebola picada
  • 5 colheres (sopa) de massa de tomate ou 3 colheres (sopa) de ketchup
  • 1 colher (de chá) de molho inglês
  • 3 colheres rasas (de sopa) de farinha de trigo
  • 1 xícara de leite
  • 1 tablete de caldo de carne
  • 1 colher (de sopa) de mostarda
  • 200 g de champignon (opcional)

Modo de Preparo:

  1. Corte a carne em cubinho ou em tirinhas e tempere como desejar. Reserve.
  2. DICA: Eu gosto de temperar com alho, sal e pimenta.
  3. Em seguida junte a farinha de trigo com o leite e misture até dissolver. Reserve.
  4. Refogue a carne em um fio de óleo, mexendo até dourar.
  5. Adicione a cebola, refogue um pouco e acrescente a massa de tomate ou o ketchup.
  6. Misture e coloque água o suficiente para cobrir a carne, deixando passar cerca de 2 dedos ou a quantidade de caldo que desejar.
  7. Depois adicione o caldo de carne e mexa até dissolver bem.
  8. Após isso despeje a mistura de leite com farinha de trigo e mexa até engrossar.
  9. Por ultimo adicione a mostarda e o molho inglês.
  10. Mexa bem e quando estiver na textura desejada, coloque o champignon.
  11. Sirva em seguida com batata palha, arroz branco e salada.
Estrogonofe sem Creme de Leite
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  1. Dani 13 Junho, 2018
    • Pedro Cavalcanti 13 Junho, 2018

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