Galinhada com Arroz

Name: Galinhada com Arroz
Yield: 1
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 4 unidades de sobrecoxas; óleo de soja a gosto; 3 dentes de alho; pimenta do reino a gosto; 0 e 1/2 colher (sopa) de colorau; sal a gosto; cheiro verde a gosto; 1 lata de milho; 1 unidade de cenoura; 1 e 1/2 xícara (chá) de arroz; água quente a gosto

Pedro Cavalcanti 23/08/2026 Acompanhamentos

Média de Avaliações 4.2 de 5 439 Votos

18 comentários

Preparo	Rendimento	Dificuldade
--	1 porções	Fácil

*Aproximadamente 150 kcal por porção individual.

Receita de Galinhada com Arroz

Hoje você vai aprender a fazer uma comida clássica que tem cara de casa de mãe. Vou te ensinar o passo a passo de como fazer galinhada com arroz soltinho, bem simples e sem bagunça.

Nessa receitinha básica de galinhada você vai fazer tudo numa panela só, do jeitinho que era feito antigamente, e com isso você vai evitar bagunça na sua cozinha e vai ter um almoço ou uma jantinha gostosa em poucos minutos. Não tem coisa mais gostosa do que essas comidinhas antigas, elas me fazem lembrar muito da casa da minha mãe, principalmente a galinhada que era uma das minhas preferidas.

E aqui você vai aprender com detalhes a minha receita de galinhada com arroz tradicional com milho e com cenoura que vai deixar seu prato ainda mais gotoso. Quem não quiser, não precisar colocar o milho e a cenoura, mas na minha opinião eles deixam a galinhada mais saborosa.

Aqui em casa eu gosto de fazer a galinhada tradicional com a sobrecoxa do frango, mas quem quiser pode usar outras partes.

Galinhada com Arroz

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Lanche, Brasileira

Informação Nutricional

150kcal Calorias	4g Proteínas	19g Carboidratos
5g Gorduras	181mg Sódio	1g Fibra

*Valores aproximados por porção individual.

Ver tabela nutricional

Lista de Ingredientes

Quantidade de porções

4 unidades de sobrecoxas (picadas)
óleo de soja a gosto (ou o azeite)
3 dentes de alho (picados)
pimenta do reino a gosto
1/2 colher (sopa) de colorau
sal a gosto
cheiro verde a gosto (picado)
1 lata de milho (sem a água)
1 unidade de cenoura (crua picada em cubos)
1 e 1/2 xícara (chá) de arroz (cru)
água quente a gosto

Como preparar Galinhada com Arroz

Modo de Preparo em 12 passos.

Passo 1
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Em uma panela média, aqueça o óleo ou o azeite;
Passo 2
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Coloque as sobrecoxas e frite até selar a carne;
Passo 3
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Em seguida adicione o alho picado e mexa até fritar o alho;
Passo 4
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Adicione a pimenta, o colorau, o sal e misture bem;
Passo 5
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Depois adicione o sal , o cheiro verde e misture mais um pouco;
Passo 6
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Acrescente o milho e a cenoura;
Passo 7
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Adicione o arroz e misture bem;
Passo 8
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Em seguida adicione a água quente, até cobrir;
Passo 9
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Tampe parcialmente a panela e deixe cozinhar, em fogo baixo, até secar bem a água;
Passo 10
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DICA: veja se o arroz está cozido, caso não esteja adicione um pouco mais de água.
Passo 11
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Desligue o fogo e sirva em seguida.
Passo 12
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OBS: todo o processo para essa receita leva cerca de 30 a 35 minutos.