Glacê com Emustab
| Preparo | Rendimento | Dificuldade |
|---|---|---|
| -- | porções | Fácil |
Receita de Glacê com Emustab
Veja como é fácil fazer a receita de glacê com emustab que fica bem volumoso e é ótimo para cobrir bolo de festa, de aniversário, de casamente, de debutante e etc.. Se você precisa de uma receita caseira de glacê que consiga suportar altas temperaturas no bolo sem derreter e sem ficar escorrendo, você deve aprender como fazer glacê com emustab com essa receita que é profissional e muito econômica! Você pode colorir o seu glacê usando corante em gel, para isso basta fazer a receita completamente e colocar o corante em gel para bater no final, se você bater antes, enquanto os ingredientes estão líquidos, o seu glacê pode perder o ponto e não dar a textura desejada. Quem é confeiteira profissional ou quem está querendo começar no ramo, precisa aprender a fazer a receita de glacê com emustab que não derrete, ela tem um sabor gostoso e não fica enjoativo, além disso ela é muito fácil de fazer e dá ponto rapidamente. Você ainda pode guardar o glacê com emustab na geladeira por até 3 dias, na hora de usar basta bater de novo por mais 3 minutinho que ele volta a ficar fresco. Lembrando que emustab é apenas uma marca de emulsificante, existem várias outras marcas e você pode usar qualquer uma delas, porém na minha opinião o emulsificante da emustab é o melhor de todos pra trabalhar. Glacê com Emustab
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Sobremesa, Brasileira
Informação Nutricional
| 298kcal Calorias | 2.7g Proteínas | 71g Carboidratos |
| 1.3g Gorduras | 41mg Sódio | -- Fibra |
*Valores aproximados por porção individual.
Ver tabela nutricionalLista de Ingredientes
Como preparar Glacê com Emustab
Modo de Preparo em 7 passos.
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Passo 1
Passe o suco de limão em uma peneira para retirar os caroços e os fiapinhos do limão;
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Passo 2
Peneire também o açúcar;
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Passo 3
Na batedeira despeje as claras, o emulsificante, o suco de limão e o açúcar;
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Passo 4
Em seguida bata por 10 minutos, começando pela velocidade minima e vá aumentando gradativamente até a velocidade máxima;
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Passo 5
O glacê deve ficar bem liso e volumoso;
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Passo 6
Use-o para aplicar em bolo, cupcake, naked cake e sobremesas.
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Passo 7
DICA: Para colorir use o corante em gel e bata com o glacê pronto. Caso você bata tudo junto, a textura do glacê pode alterar.
Tags: Glacê com Emustab
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Receitinhas ótimas e super fáceis?
Parabéns pelo trabalho ??
Toda vez q uso bico para confeitar, seja chantilly ou cantinho, no final fica líquido, perde o ponto. O q eu faço? Será que isso acontece por causa do calor da mão?
Pode ser o próprio calor das suas mãos.
Oi! Bom dia!
Estava a procura de uma cobertura para um bolo que estava fazendo e em fim encontrei essa que amei pois tinha já em casa todos os ingredientes preciso na receita, meu muito obrigado
Agora podso prepara bolos bolachas com esse glaciê amei obrigada e parabéns pelo trabalho