Autor: Pedro Cavalcanti

Receita de Goiabada Cascão Caseira

Você sabia que dá pra fazer goiabada cascão caseira igual a industrializada que você compra no mercado? Não sabia?! Vem comigo, vou ensinar para você o passo a passo de como fazer goiabada cascão caseira com goiaba madura usando apenas 3 ingredientes. Quem gosta de receita mineira, essa é a chance de aprender uma receitinha que veio direto de minas. Uma colega me que é mineira me ensinou a fazer e hoje em dia eu não compro mais goiabada cascão industrializada, eu mesmo faço a minha e fica bem mais gostosa do que aquela que a gente compra no mercado. Sem falar que aqui nessa receita de goiabada cascão caseira simples, não vai conservantes e também não tem adição de produtos químicos, ela [e toda feita com ingredientes que todo mundo tem em casa. Essa é uma receita ótima, pois a goiabada cascão caseira serve para usar em outras receitas ou servir como sobremesa. Eu acho delicioso comer goiabada cascão caseira com creme de leite ou com queijo minas. Depois deixa aqui nos comentários como vocês gostam de comer goiabada cascão em casa. Goiabada Cascão Caseira.

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Sobremesa, Brasileira

Ingredientes:

• 1 kg de goiabas vermelhas
• 1 kg de açúcar cristal
• 60 ml de água (meio copo americano)

Modo de Preparo:

1. Antes de começar, retire as extremidades da goiaba;



2. Em seguida corte-as ao meio e retire toda a polpa e reserve em um recipiente;
3. OBS: não precisa descascar.



4. Corte a outra parte em pedaços pequenos e reserve;
5. Transfira a polpa para o liquidificador e adicione a água;
6. Bata por cerca de 3 minutos;



7. Passe por uma peneira e descarte os caroços;



8. Despeje o liquido em uma panela, adicione o restante da goiaba que foi fatiada e o açúcar;
9. OBS: não precisa adicionar mais água.



10. Leve ao fogo alto e mexa de vez em quando, até começar a ferver;
11. Quando começar a ferver, abaixe o fogo, tampe parcialmente a panela e mexa de vez em quando para não grudar;



12. Depois que as cascas cozinhares e começarem a se desfazerem, não é preciso mais tampar;
13. DICA: se desejar, nesse momento bata com um mixer, dentro da panela mesmo, até se desmanchar tudo, mas isso é opcional;
14. Continue mexendo e vá amassando com a colher;



15. Quando o doce ficar bem cremoso e começar a desgrudar do fundo da panela, desligue o fogo;
16. DICA: não deixe passar muito tempo, para que o doce não fique muito duro.



17. Transfira o doce para uma forma forrado com plástico ou untada;
18. OBS: não é recomendado usar plástico filme muito fino.



19. Espalhe bem o doce e aguarde esfriar completamente, fora da geladeira;
20. Desenforme e corte no tamanho que desejar.

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