Massa de Empadinha com Banha

Massas
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Massa de Empadinha com Banha
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Preparo Rendimento Dificuldade
-- 1 porções Fácil

Receita de Massa de Empadinha com Banha

Hoje eu fiz empadinha a moda antiga aqui em casa usando banha de porco ao envés de usar gordura vegetal ou alguma outra gordura industrializada. O resultado foi uma empadinha deliciosa que chega a derreter na boca.

Então eu já corri aqui para ensinar para você como fazer massa de empadinha com banha que se desmancha na boca com a receita da minha avó, Dona Maria. Era exatamente com essa massa de empadinha com banha que minha vó fazia as empadinhas de frango para o café da tarde, ficavam deliciosas e muito macias.

A maioria das receitas de hoje em dia, ensinam a fazer a empadinha usando margarina ou aquelas gorduras hidrogenadas que muita das vezes é bem dificil de serem achadas. E foi por isso que eu decidi resgatar uma receita antiga de massa de empadinha com banha caseira, que é feita da mesma forma de como era feita antigamente.

Para quem não souber como fazer a banha de porco caseira, no final dessa receita eu vou deixar um link para vocês com um passo a passo. A banha de porco caseira é uma das mais saudáveis e simples para qualquer pessoa preparar em casa.

Usando essa mesma receita de massa de empadinha com banha, você poderá fazer diversos outros salgados assados, como empadão, quiche, tortelete, pastelão assado e etc..

Massa de Empadinha com Banha

Lanche, Brasileira

Informação Nutricional

-- Calorias -- Proteínas -- Carboidratos
-- Gorduras -- Sódio -- Fibra

*Valores aproximados por porção individual.

Ver tabela nutricional

Lista de Ingredientes

Quantidade de porções

Como preparar Massa de Empadinha com Banha

Modo de Preparo em 12 passos.

  1. Misture as gemas com a banha, dentro de uma bacia ou tigela grande;

  2. Acrescente o açúcar, o sal e misture bem para dar liga na massa;

  3. Depois coloque 10 colheres (sopa) de farinha de trigo e misture bem, com as pontas dos dedos;

  4. Adicione o restante da farinha de trigo aos poucos e vá trabalhando a massa com as mãos;

  5. DICA: Se a massa ficar um pouco seca, acrescente as clara aos poucos e continue trabalhando a massa.

  6. Sove bem a massa até que ela não grude maus nas mãos e fique bem lisa;

  7. Em seguida cubra a massa com um plástico filme e deixe descansar por 20 minutos, dentro da geladeira;

  8. Passado esse tempo, abra a massa com um rolo e forre as formas das empadinhas, mas deixe um pouco de massa para fechar a empada;

  9. Recheie as empadinhas a gosto e feche com o restante da massa;

    Massa de Empadinha com Banha - Passo 9

  10. DICA: Se preferir, pincele com gema por cima das empadinhas, para ficar douradinhas.

  11. Leve para assar em forno preaquecido, 180ºC, por cerca de 25 minutos ou até dourar;

  12. O rendimento é de aproximadamente de 10 empadinhas.

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