Massa de Empadinha com Banha

Autor:

Receita de Massa de Empadinha com Banha

Hoje eu fiz empadinha a moda antiga aqui em casa usando banha de porco ao envés de usar gordura vegetal ou alguma outra gordura industrializada. O resultado foi uma empadinha deliciosa que chega a derreter na boca. Então eu já corri aqui para ensinar para você como fazer massa de empadinha com banha que se desmancha na boca com a receita da minha avó, Dona Maria. Era exatamente com essa massa de empadinha com banha que minha vó fazia as empadinhas de frango para o café da tarde, ficavam deliciosas e muito macias. A maioria das receitas de hoje em dia, ensinam a fazer a empadinha usando margarina ou aquelas gorduras hidrogenadas que muita das vezes é bem dificil de serem achadas. E foi por isso que eu decidi resgatar uma receita antiga de massa de empadinha com banha caseira, que é feita da mesma forma de como era feita antigamente. Para quem não souber como fazer a banha de porco caseira, no final dessa receita eu vou deixar um link para vocês com um passo a passo. A banha de porco caseira é uma das mais saudáveis e simples para qualquer pessoa preparar em casa. Usando essa mesma receita de massa de empadinha com banha, você poderá fazer diversos outros salgados assados, como empadão, quiche, tortelete, pastelão assado e etc.. Massa de Empadinha com Banha.

Veja Também: Massa de Empadinha com Gordura Vegetal
Veja Também: Massa Podre para Empadinha



Massa de Empadinha com Banha

Ingredientes:

  • 14 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo
  • 3 gemas
  • 2 claras (apenas se precisar)
  • 4 colheres (sopa) bem cheias de banha de porco (Aprenda a Fazer Aqui)
  • 1 pitada Açúcar
  • 1/2 colherinha (café) de Sal

Modo de Preparo:

  1. Misture as gemas com a banha, dentro de uma bacia ou tigela grande.
  2. Acrescente o açúcar, o sal e misture bem para dar liga na massa.
  3. Depois coloque 10 colheres (sopa) de farinha de trigo e misture bem, com as pontas dos dedos.
  4. Adicione o restante da farinha de trigo aos poucos e vá trabalhando a massa com as mãos.
  5. DICA: Se a massa ficar um pouco seca, acrescente as clara aos poucos e continue trabalhando a massa.
  6. Sove bem a massa até que ela não grude maus nas mãos e fique bem lisa.
  7. Em seguida cubra a massa com um plástico filme e deixe descansar por 20 minutos, dentro da geladeira.
  8. Passado esse tempo, abra a massa com um rolo e forre as formas das empadinhas, mas deixe um pouco de massa para fechar a empada.
  9. Recheie as empadinhas a gosto e feche com o restante da massa.
  10. Massa de Empadinha com Banha

  11. DICA: Se preferir, pincele com gema por cima das empadinhas, para ficar douradinhas.
  12. Leve para assar em forno preaquecido, 180ºC, por cerca de 25 minutos ou até dourar.
  13. O rendimento é de aproximadamente de 10 empadinhas.

BANHA DE PORCO CASEIRA

Como Fazer Banha de Porco

A receita de banha caseira é bem simples de preparar e você poderá usa-la para diversas outras receitas do dia a dia. VEJA A RECEITA

Massa de Empadinha com Banha
4.7 (93.08%) 26 votos

Últimos Comentários

  1. Aline 29 Junho, 2018
    • Pedro Cavalcanti 29 Junho, 2018
  2. Edna Pereira Da Silva 29 Junho, 2018

Deixe um comentário

Send this to a friend