Massa De Esfiha Fechada Profissional
| Preparo | Rendimento | Dificuldade |
|---|---|---|
| -- | porções | Fácil |
Receita de Massa De Esfiha Fechada Profissional
Algumas pessoas acham que para fazer uma massa de esfiha fechada profissional parecida com as que ficam expostas nas vitrines das padarias ou em lanchonetes, precisa ser um padeiro ou confeiteiro. Mas não é nada disso! Para você fazer em casa uma receita de esfiha fechada fofinha e saborosa, você precisa aprender como fazer massa de esfiha fechada profissional com esse passo a passo bem detalhado que eu vou te ensinar aqui. O nome PROFISSIONAL pode assustar muita gente, mas fique tranquila, porque a receita da massa de esfiha fechada profissional só usa ingredientes econômicos que todo mundo tem em casa. Afinal se fosse para pagar caro em ingredientes para fazer a massa de esfiha fechada profissional, ninguém faria em casa, comprava a esfiha pronta. Então essa é a receita perfeita para você que quer economizar, mas sem deixar de ter qualidade e sem abrir mão do sabor. Para quem tem uma lanchonete, padaria ou vende salgado, a receita de massa de esfiha fechada profissional é ideal para fazer e vender. Pois ela fica super fofinha mesmo! Você pode até usar ela para fazer outros tipos de salgados assados e até a esfiha aberta. Nessa receita de massa de esfiha fechada profissional eu também vou te ensinar o passo a passo em detalhes de como abrir a massa e modelar a esfiha fechada, assim não tem erro e você poderá fazer em casa uma esfiha idêntica a esfiha de padaria. No final da receita vou deixar também dois recheios profissionais para você fazer em casa. Massa De Esfiha Fechada Profissional
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Lanche, Brasileira
Informação Nutricional
| -- Calorias | -- Proteínas | -- Carboidratos |
| -- Gorduras | -- Sódio | -- Fibra |
*Valores aproximados por porção individual.
Ver tabela nutricionalLista de Ingredientes
Como preparar Massa De Esfiha Fechada Profissional
Modo de Preparo em 13 passos.
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Passo 1
Numa tigela, misture o leite, o açúcar, o sal e o fermento;
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Passo 2
Em seguida adicione o óleo e continue a misturar;
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Passo 3
Coloque a farinha de trigo aos poucos e comece a misturar a massa com as mãos;
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Passo 4
Transfira a massa para uma bancada lisa e sove até que ela fique bem lisa e homogênea;
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Passo 5
DICA: Coloque a farinha sempre aos poucos para que a massa não fique muito seca. Caso seja necessário, adicione um pouco mais de leite.
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Passo 6
Em seguida divida a massa em 10 partes iguais e faça bolinhas;
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Passo 7
Disponha as bolinhas numa travessa ou forma enfarinhada, deixando um espaço de aproximadamente 2 centímetros de uma para a outra;
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Passo 8
Cubra as bolinhas com um pano e deixe-as descansar por 1 hora;
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Passo 9
Passado esse tempo, abra cada bolinha com a ajuda de um rolo;
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Passo 10
Coloque o recheio no meio e feche a massa formando um triangulo;
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Passo 11
Aperte bem as bordas para que o recheio não vase;
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Passo 12
Disponha as esfihas numa assadeira untada com manteiga e deixe descansar por 15 minutos;
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Passo 13
Pincele as esfihas com gema e leve para assar em forno médio, preaquecido, por cerca de 25 minutos.
Tags: Massa De Esfiha Fechada Profissional
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Melhor esfiha que ja comi.
Meu marido fez.
Ficou maravilhosa, massa muito leve.
Recomendo.
Façam, não irão se arrepender.
Uma delícia.
Bjo
Fabi
1 envelope de fermento biológico fresco (10g), é isso mesmo geralmente o envelope de fermento de 10g e fermento seco e neste caso usa o fresco mesmo 10g.
Obrigado.
Parabéns pela massa muito boa.
Pode usar o Fermento que vem num sachê de 10g só que é seco
Pode sim.
Massa Perfeita, a Melhor , fica uma delícia, fiz e recomendo 😋😋
Genteee
Essa Sfiha é maravilhosa!
Fica leve e rende uma quantidade boa!
Bom dia!
Não sei se é o lugar, mas essa receita poderia estar no app.
Baixei ele só para salvar essa receita e não tem lá.
Poderia também, ter no pé da receita um link para se fazer um recheio.
Dica!!!
Obrigado.
Marcos, jé tem ela lá no app. Basta digitar “Esfiha” que você vai encontra-la.
Tbm não encontrei a receita no app
Fiz ontem, ficou maravilhosa, mas acrescentei 1 ovo?
Essa receita é incrível,,,massa leve e bem fofinha amei fazer não troco por outra receita.
Massa excelente, a esfiha fica macia mas ao mesmo tempo crocante, adoro, faço sempre.
Rede só 10 esfieinhas pois vc disse para fazer 10 bolinhas?
Amo este app
Fiz ontem e fez sucesso lá em casa. Muito boa.
Fiz hoje e deu super certo. Massa maravilhosa.
Receita espetacular, fácil de fazer
Ficou igual a esfiha da pastelaria chinesa que eu comia a muitos anos atrás
Adorei essa receita, pode mandar receitas fit.
Minha primeira esfiha que ficou muito gostosa ,massa perfeita parabéns!
Validado
Muito bom eu fiz ficou muito boommmmm
Amei a receita 😋
Amei essa teceita fácil …
Eu fiz as esfira e amei
Amei a receita,e principalmente os recheios.
Show adorei a receita
Amei a receita
Amei super fácil de fazer