Massa de Mini Pizza

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Receita de Massa de Mini Pizza

Se você vai fazer uma festa infantil ou para adulto e ainda não sabe o que servir aos convidados, experimente aprender como fazer massa de mini pizza e fazer mini pizza assada com várias sabores, desde mini pizza doce até mini pizza salgada. Hoje em dia muita gente tem me procurado pedindo para que eu ensine a fazer a minha receita de massa de mini pizza para fazer no forno do fogão, muitas dessas pessoas querem a receita para fazer mini pizza para vender ou apenas para festa ou evento. Eu trabalhei por 4 anos como pizzaiolo, e ao longo desse tempo aprendi a fazer diversos tipos de massas, uma delas foi essa massa de mini pizza para assar no forno do fogão caseiro, assim você não precisa usar forno a lenha e nem aqueles fornos industriais. A minha receita de massa de mini pizza faz muito sucesso e eu garanto que você vai amar o sabor. Você pode rechear com queijo, presunto, frango ou chocolate, banana, doce de leite e etc. Dá para variar bastante no sabor e agradar todo mundo. Você também pode congelar a massa pronta por até 30 dias na geladeira ou congelar a massa pré-assada por 30 dia também, se preferir guardar na geladeira o prazo de validade é de 7 dias. No finalzinho dessa receita eu vou deixar uma receitinha de molho para pizza e uma receita de recheio para vocês usarem. Massa de Mini Pizza.

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Massa de Mini Pizza

Ingredientes:

  • 1 kg de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 colher (sopa) de sal
  • 500 ml de água
  • 1/2 colher (sopa) de manteiga ou margarina
  • 10 g de fermento biológico fresco

Modo de Preparo:

  1. Numa bacia grande, junte o fermento com o açúcar e misture-os bem.
  2. Adicione o azeite, a margarina e a água e vá misturando.
  3. Por último, coloque a farinha de trigo e o sal.
  4. Misture e comece a sovar a massa por cerca de 10 minutos até ficar bem homogênea e lisa.
  5. Em seguida divida a massa em bolinhas pequenas de cerca de 100g cada.
  6. Disponha as bolinhas em uma assadeira e deixe um espaços de 2 dedos de uma para outra.
  7. Cubra-as e deixe fermentar por no mínimo 1 hora.
  8. Em seguida, com a ajuda de um rolo, abra as bolinhas de massa na espessura que desejar.
  9. Faça furinhos com a ajuda de um garfo e leve os discos de massa apenas para pré-assar em forno pré-aquecido, 200ºC.
  10. DICA: Não deixe os discos de massa dourar.
  11. Retire os discos de massa do forno e deixe esfriar completamente, sem deixar uma em cima da outra para não soar.
  12. Depois de fria, você pode embalar os discos de mini pizza ou rechear e assar, até o recheio derreter ou dourar.
  13. OBS: Caso esteja muito frio dobre a quantidade de fermento e use água morna.

MOLHO CASEIRO PARA MINI PIZZA

O molho é o que vai dar um sabor exclusivo na sua pizza e deixar ela ainda mais perfeita, então se você quiser impressionar, faça essa receita de molho caseiro. VEJA A RECEITA

RECHEIO DE FRANGO PARA MINI PIZZA

Uma ótima dica de recheio que todo mundo gosta e é bem simples de fazer, você ainda pode combinar com queijo, catupiry e etc. VEJA A RECEITA

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