Massa de Pizza Integral Igual de Pizzaria
| Preparo | Rendimento | Dificuldade |
|---|---|---|
| h 20m s | 3 porções | Fácil |
Receita de Massa de Pizza Integral Igual de Pizzaria
Atendendo a pedidos, hoje eu ensinarei a vocês a receita da massa de pizza integral. Depois de ter passado a receita da massa “normal”, muitas pessoas pediram para que eu ensinasse a receita da massa integral.
Massa de Pizza Integral Igual de Pizzaria
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Lanche, Brasileira
Informação Nutricional
| 231kcal Calorias | 6g Proteínas | 45g Carboidratos |
| 2g Gorduras | 503mg Sódio | 4g Fibra |
*Valores aproximados por porção individual.
Ver tabela nutricionalLista de Ingredientes
Como preparar Massa de Pizza Integral Igual de Pizzaria
Modo de Preparo em 11 passos.
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Passo 1
Coloque em uma tigela, o fermento, o açúcar e misture-os até se formar uma pasta;
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Passo 2
Adicione a margarina e o azeite e continue misturando;
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Passo 3
Adicione as duas farinhas, misture levemente e adicione o sal;
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Passo 4
Misture mais uma pouco até que todos estejam bem agregados;
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Passo 5
Acrescente água pouco a pouco e continue misturando;
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Passo 6
Sove bem a massa até que ela esteja bem homogênea e lisa (sove por cerca de 10 minutos);
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Passo 7
Divida a massa em bolinhas de cerca de 300 gramas (massa média);
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Passo 8
Coloque-as em um recipiente coberto e espere fermentar por no mínimo 60 minutos;
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Passo 9
Após a massa está fermentada, abra a massa com a ajuda de um rolo, com um diâmetro de cerca de 35 cm (8 pedaços);
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Passo 10
Coloque o molho cru, o recheio de sua preferência e asse.
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Passo 11
Obs: Se o tempo estiver frio, dobre a quantidade de fermento.
Tags: Massa de Pizza Integral Igual de Pizzaria
Eu não vi a resposta, a qual foi perguntada qual a melhor maneira de assar uma vez que não temos forno de lenha??
Obrigado pela atenção
Você pode assar no forno do seu fogão convencional, basta preaquecer ele 50 minutinhos ante e deixa-lo bem quente.