Massa de Salgado com Batata

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Receita de Massa de Salgado com Batata

Veja como fazer massa de salgado com batata para fazer qualquer tipo de salgado frito, com um simples passo a passo e você ainda pode usar essa mesma massa para fazer bolinha de queijo, coxinha, risoles, enroladinho e etc.. Não tem segredo nenhum, a receita de massa de salgado com batata é muito simples e fica aquela massa deliciosa que é bem macia por dentro e com aquela casquinha crocante por fora. Eu já uso essa mesma receita há anos aqui em casa, ainda mais porque essa receita de massa de salgado com batata é fácil de modelar, fácil de dar ponto e você ainda pode congelar a massa por até 3 meses no freezer ou até mesmo fazer salgado congelado para vender usando essa massa. Se você precisava de uma massa caseira para fazer salgado de festa, essa massa de salgado com batata é perfeita para isso, você ainda pode lucrar muito fazendo em casa salgadinho de festa para vender, fica essa dica para vocês. Para o seu salgado não ficar encharcado depois de fritar, o segredo é deixa-los escorrer em uma peneira de alumínio ao envés de deixar no papel toalha. Massa de Salgado com Batata.

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Massa de Salgado com Batata

Ingredientes:

  • 500 g de batatas descascadas e cozidas
  • 2 xícaras de caldo de frango ou 480 ml de água com 1 cubinhos de caldo dissolvidos
  • 2 xícaras de leite
  • 4 colheres (sopa) de manteiga
  • 500 g de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de sal

Modo de Preparo:

  1. Amasse bem as batatas ou passe-as em uma peneira. Reserve.
  2. Em uma panela, adicione o caldo de frango, o leite, a manteiga e o sal.
  3. Leve ao fogo médio e deixe ferver.
  4. Após começar a ferver, adicione as batatas amassadas e misture para dissolver.
  5. Abaixe o fogo e adicione a farinha de trigo de uma só vez.
  6. Misture sem parar até a massa formar um bola e ficar um película de massa no fundo da panela (esse é o ponto certo)
  7. Retire do fogo e transfira a massa para uma bancada.
  8. Sove a massa até ela ficar bem lisa e homogênea.
  9. Embrulhe a massa com plástico filme e deixe-a descansar até esfriar bem.
  10. Em seguida você já pode usar a massa para fazer qualquer tipo de salgado frito.
Massa de Salgado com Batata
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