Massa Podre com Banha
| Preparo | Rendimento | Dificuldade |
|---|---|---|
| 20m | 12 porções | Fácil |
Receita de Massa Podre com Banha
Aprenda a fazer uma receita de Massa Podre com Banha para você fazer centenas de receitas como por exemplo empadas, tortas, quiches, salgados e empadão. A receita que eu vou te ensinar é extremamente profissional e é usado na alta gastronomia para fazer diversos tipos de salgados, porém quando eu ensino alguma receita com banha os mais jovens sempre criticam e ficam com receio de fazer por achar que é uma gordura ruim ou que o sabor não vai ser legal, mas é aí que eles se enganam pois a banha de porco é um gordura boa, sendo mais salvável que a manteiga. Outra informação que vale muito a pena ressaltar é que a banha de porco é uma grande aliada para quem sofre de diabetes, porque ela ajuda a diminuir os efeitos dessa doença. Mas voltando a receita, agora você já sabe que a banha é super saudável, vamos aprender como fazer massa podre com banha de porco. Essa massa é aquela que derrete na boca e é super gostosa de trabalhar. Massa Podre com Banha
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Lanche, Brasileira
Informação Nutricional
| 333kcal Calorias | 12g Proteínas | 30g Carboidratos |
| 18g Gorduras | 201mg Sódio | 0.9g Fibra |
*Valores aproximados por porção individual.
Ver tabela nutricionalLista de Ingredientes
Como preparar Massa Podre com Banha
Modo de Preparo em 9 passos.
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Passo 1
Em uma tigela grande, junte as gemas e a banha;
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Passo 2
Misture com a ajuda de um fouet (batedor de arame) ou uma colher;
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Passo 3
Coloque o sal e o açúcar para dar liga na massa e misture bem;
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Passo 4
Adicione 10 colheres de farinha de trigo e misture novamente;
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Passo 5
Depois coloque o restante da farinha e continue misturando e trabalhando a massa;
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Passo 6
DICA: Se você notar que a massa ficou seca, vá acrescentando as claras aos poucos até a massa ficar no ponto ideal.
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Passo 7
O ponto da massa podre feita com banha é quando ela não estiver mais grudando nas mãos e nem na tigel;
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Passo 8
Antes de começar a usar a massa para fazer sua receita (empada, quiche, tortas e etc.), deixe ela por 20 minutos na geladeira para descansar;
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Passo 9
Se você for fazer empadinhas, o rendimento é de cerca de 12 forminhas.
Tags: Massa Podre com Banha
Excelente opção
Eu só uso banha pra cozinhar.
Gosto de usar banha nas minhas receitas, além de ser saborosas, é saudável. Quero deixar uma ,sugestão: quero muito fazer macarrão, mas perdi minha receita. Posta uma receita pra nós, por favor!
Olá. .. amei a ideia de utilizar a banha do porco na receita de massa podre… só me confirme se eu devo derreter a banha para dar certo a medida das colheradas… desculpe minha inexperiência. .. obrigada
Não precisa derreter, na hora de trabalhar a massa podre a banha vai derreter com o calor das mãos.
Essa massa serve pra fazer empadão ´para um tabuleiro médio qual seria as quantidades?
Tudo vai depender da espessura da massa, mas da pra fazer um empadão médio tranquilamente.
OLA PARCE MUITO BIA VOU FAZER ADORO TORTA COM MASSA PODRE
Sou filha de mineiros e uso a banha para cozinhar, porém, apenas frito o toucinho ( sem o sal e a água) e extraio a gordura.
Posso utilizá-la para fazer essa massa?
Pode sim, fica perfeita com banha caseira.
Boa noite. Amo massa podre no empadão mas tenho pouquíssima experiência em cozinha. Essa massa fica meio que esfarelando mesmo? Não consegui abrir com o rolo.
Sim, porém dá para abrir ela com o rolo. Caso ela fique muito seca, adicione as claras.
Que torta maravilhosa, fica crocante por fora, macia por dentro. Fiz hoje, está super aprovado. Tinha feito torresmo e sobrou a banha, não sabia o que fazer, agora vou fazer sempre. Só uma dica, nessa receita dá uma torta média, não dá uma forma grande.
Mas pode crer , fica uma delícia..mas eu coloco um pouco tbm de margarina …n gosto muito de por Clara pq acho q endurece um pouco..so qdo abro a tampa q eu ponho pra dar liga e ñ quebrar na hora de cobrir
Muito boa a receita
Adorei a receita de empadão. Muito obgda.
Falo de Betim,MG.
Excelente ideia usar a banha do porco, cresci no interior do Acre e utilizávamos sempre nos pratos salgados e fritar banana da terra,dentre outros, tem um grande diferencial no sabor! Essa massa deve ficar maravilhosa!
Adorei, é o q eu buscava
Olá eu prefiro a banha por questão da saúde!vou fazer essa receita ela é bem prática! 🥰🥰
Gostei de fazer a massa, vamos ver depois de assada, como vai ficar o empadão.