Mungunzá Baiano
| Preparo | Rendimento | Dificuldade |
|---|---|---|
| 55m | 6 porções | Fácil |
Receita de Mungunzá Baiano
Uma das comidas mais típicas do nordeste é o Mungunzá… E talvez você não reconheça por esse nome, já que em muitos lugares do Brasil este prato também é conhecido como canjica ou ainda canjiquinha. O mungunzá é um doce delicioso feito de milho branco (ou amarelo!) e caldo de leite de coco… Mesmo que você ainda não tenha provado nenhum Mungunzá na vida, com certeza já percebeu que é uma delícia, né? E hoje, vou te ensinar justamente como fazer mungunzá baiano do tipo tradicional, com milho, coco ralado, leite condensado, creme de leite… Ou seja, do mais saboroso possível! E nem precisa se preocupar achando que é difícil demais, pois eu caprichei nessa receita do Mungunzá Baiano para te ensinar de forma bem simples a fazer. Mesmo que você não tenha muita experiência na cozinha, seguindo o passo a passo certinho, vai ficar maravilhoso! Então, separa os ingredientes e vamos para a cozinha! Mungunzá Baiano
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Sobremesa, Brasileira
Informação Nutricional
| 174kcal Calorias | 4.2g Proteínas | 25g Carboidratos |
| 6.1g Gorduras | 53mg Sódio | 1.4g Fibra |
*Valores aproximados por porção individual.
Ver tabela nutricionalLista de Ingredientes
Como preparar Mungunzá Baiano
Modo de Preparo em 12 passos.
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Passo 1
Pegue uma tigela e coloque todo o milho;
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Passo 2
Cubra com água quente, tampe e deixe descansando por uma hora;
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Passo 3
Após esse tempo deixe escorrer toda a água e transfira o milho para uma panela de pressão;
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Passo 4
Adicione água até ficar 3 dedos acima do nível do milho;
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Passo 5
Deixe cozinhando em fogo médio até começar a pegar pressão;
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Passo 6
Quando começar a pegar pressão conte 25 minutos e em seguida desligue o fogo;
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Passo 7
Espere até sair toda a pressão, escorra a água novamente e transfira o milho para outra panela;
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Passo 8
Coloque o milho em outra panela e adicione o leite condensado, o leite de coco, o coco ralado, os cravos da Índia, a canela em pau e o leite;
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Passo 9
Deixe cozinhando em fogo médio sem parar até começar a ferver;
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Passo 10
Quando começar a ferver abaixe o fogo e deixe cozinhando por mais 30 minutos ou até que fique cremosa;
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Passo 11
Em seguida desligue o fogo, adicone o creme de leite e mexa bem;
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Passo 12
Agora é só servir, pode ser quente ou frio, como preferir.
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