Pão de Fubá

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Receita de Pão de Fubá

Descubra o segredo de como fazer pão de fubá perfeito, igual aqueles que ficam expostos nas vitrines das padarias. A receita de pão de fubá tradicional, fica bem fofinho, leve e muito saboroso, perfeito para acompanhar o seu café da manhã. Essa é uma receita caipira que eu aprendi com uma senhora do Rio Grande do Sul, ela sempre acompanha nossas receitas e me mandou essa deliciosa receita caseira de pão de fubá para que eu fizesse aqui para vocês. Então eu testei a receita pão de fubá que ela tinha me mandado e o resultado foi um pãozinho de fubá com uma massa muito leve e areada, ele fica bem fofo parecendo aqueles pães de padaria mesmo. Outa coisa que eu gostei muito nesse pão de fubá caipira é que ele é muito pático de preparar e você vai usar como base o fubá, que é uma farinha fina feita com flocos de milho muito fácil de ser encontrada em qualquer mercadinho de qualquer cidade. Assim você não vai ter mais desculpas para não fazer um pãozinho super saboroso em casa. Quem desejar fazer o pão de fubá recheado, pode ficar a vontade para combinar com o sabor de recheio que desejar, fica delicioso. Pão de Fubá.

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Pão de Fubá

Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) e meia de fuba
  • 2 xícaras (chá) de água
  • 4 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 ovo
  • 500 ml de leite morno
  • 4 colheres (sopa) de margarina derretida
  • 30 gramas de de fermento fresco ou dois saches do fermento seco biológico
  • 1 kg de farinha de trigo (Aproximadamente)

Modo de Preparo:

  1. Numa panela, coloque a água, o fubá e o açúcar.
  2. Misture tudo e leve ao fogo médio, mexendo sem parar até engrossar.
  3. Pão de Fubá

  4. Retire do fogo e espere até que esfrie um pouco. Reserve.
  5. Numa bacia, coloque leite morno e junte o fermento.
  6. Dissolva bem o fermento e adicione o ovo, a margarina, o sal.
  7. Mexa bem para misturara tudo.
  8. Adicione o fubá que foi cozido, aos poucos e vá misturando para dissolver.
  9. Por último, adicione a farinha de trigo aos poucos e vá misturando a massa com as mãos.
  10. Pão de Fubá

  11. Trabalhe e sove bem a massa até que ela fique bem homogênea e lisa.
  12. DICA: A quantidade exata de farinha de trigo pode variar muito de marca para marca, tamanho do ovo, umidade da massa e etc.. O ideal é ir colocando aos poucos mesmo.
  13. Em seguida, divida a massa em 2 partes iguais (para 2 pães grandes)
  14. Salpique fubá numa superfície lisa e modele os pães como desejar (Eu fiz duas bolas).
  15. Disponha os pães numa forma enfarinhada com fubá, cubra com um pano e deixe descansar por 50 minutos.
  16. Pão de Fubá

  17. Leve para assar em fono preaquecido, 180ºC, por cerca de 35 minutos ou até dourar.
Pão de Fubá
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