Pudim COM Furinhos

Sobremesa
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Pudim COM Furinhos
88 comentários
Preparo Rendimento Dificuldade
-- 1 porções Fácil

*Aproximadamente 175 kcal por porção individual.

Receita de Pudim COM Furinhos

Tem gente que não gosta de pudim com furinhos, mas tem gente que simplesmente AMA pudim com furinhos. Então para essas pessoas que amam, eu vou ensinar como fazer pudim com furinhos para você fazer em casa e ter uma sobremesa deliciosa para comer depois do almoço ou jantar.

Depois que eu ensinei aqui como fazer a receita de pudim SEM furinhos, muita gente ficou me mandando mensagem pedindo para que eu fosse democrático e ensinasse também a fazer a receita de pudim com furinhos, então prontamente eu venho atender aos vários pedido e vou ensinar a fazer essa receitinha que todo mundo gosta. E como eu falei no inicio, tem gente que gosta com furinho e tem gente que gosta sem furinhos, mas uma coisa todo mundo concorda, pudim é a melhor sobremesa de todas!

Se você achava que era dificil fazer em casa uma receita de pudim com furinhos, saiba que o segredo é tão simples que você vai ficar impressionada quando for fazer.

Pudim COM Furinhos

Sobremesa, Brasileira

Informação Nutricional

175kcal Calorias 4g Proteínas 31g Carboidratos
4g Gorduras 60mg Sódio 0g Fibra

*Valores aproximados por porção individual.

Ver tabela nutricional

Lista de Ingredientes

Quantidade de porções

Pudim:

Calda:

Como preparar a Calda

Modo de Preparo em 6 passos.

  1. Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo médio até derreter e dourar;

    Pudim COM Furinhos - Passo 1

  2. Em seguida baixe o fogo e vá colocando a água aos poucos e mexendo sem parar;

    Pudim COM Furinhos - Passo 2

  3. Vai formar alguns torrões de açúcar, então você deve mexe bastante até derreter;

    Pudim COM Furinhos - Passo 3

  4. Depois que os torrões de açúcar derreterem bem, desligue o fogo e coloque a calda num recipiente;

    Pudim COM Furinhos - Passo 4

  5. A calda vai estar bem liquida, mas depois que esfriar ela vai ficar bem cremosa;

    Pudim COM Furinhos - Passo 5

  6. Quando a calda estiver bem fria, caramelize a forma do pudim.

    Pudim COM Furinhos - Passo 6

Como preparar o Pudim

Modo de Preparo em 7 passos.

  1. Bata as claras em neve e reserve;

    Pudim COM Furinhos - Passo 1

  2. No liquidificado, coloque o leite condensado, as gemas, o leite e a essência de baunilha;

    Pudim COM Furinhos - Passo 2

  3. Bata por 2 minutos e despeje em uma tigela;

    Pudim COM Furinhos - Passo 3

  4. Vá colocando as claras em neve e misturando delicadamente até agregar;

    Pudim COM Furinhos - Passo 4

  5. Despeje a mistura na forma caramelada;

    Pudim COM Furinhos - Passo 5

  6. Leve para assar em forno pré-aquecido, 180ºC, no banho maria por cerca de 1 hora e 20 minutos;

    Pudim COM Furinhos - Passo 6

  7. Desenforme e leve para a geladeira por 3 horas.

    Pudim COM Furinhos - Passo 7

Tags: Pudim COM Furinhos

VEJA O VÍDEO DA CALDA:

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  3. Gente, meu pudim só começou a ficar lindão quando eu descobri que era melhor fazer a noite pra comer no outro dia! Ele fica perfeito,geladinho,durinho! Pudim não pode ter pressa,eu mesma já desenformava morno e despedacava tudinho!! Então meninas e meninos, sigam minha dica de deixar a noite toda na geladeira e Dep voltem aqui pra contar!!!?

  9. Olá Pedro Cavalcanti, passando para agradecer está receita deliciosa, fiz ontem e hoje todos aqui em casa adoraram, os furinhos ficaram super visíveis e lindo. Muito obrigada Abraços

  11. Eu faço o pudim tradicional batido no liquidificadorcom a qual e tal,mais faço na panela de arroz.
    Com esse calor,não esquenta a cozinha…
    e ainda fica com furinhos!!!!!!!!!!!

  13. Meu marido ama pudim com furinhos, vou fazer para o aniversário dele dia 17, se der certo vou ter que fazer sempre. Kkk Obrigada pela receita.

  19. Ola boa tarde. Meu nome é Marlene.
    Estou fazendo a receita pela primeira vez.
    Gostaria de saber, o que é faz o pudim ficar com os furadinhos?acho lindo pudim que tem essa textura.

  21. Boa noite Pedro Alcântara, já fiz várias receitas suas inclusive está é ficaram ótimas . Parabéns ,nota mil pra você.

  28. Gente eu apanhei de fazer pudim desde adolescente! Kkk mas minha paixão é o pudim com furinhos, estou fazendo um exatamente agora,na boca do fogão,da próx vez farei a receita do Pedro?

  31. Nota 0. Fiz exatamente como a receita. Estudo gastronomia. Essa receita não dá certo pois a clara em neve não se mistura a parte líquida por mais que você tente incorporar ao colocar na forma a clara sobe e o pudim fica mole. Nunca vai ficar pronto. Não há cocção!!! Receita nota 0. Perguntei a um chefe e ele confirmou que isso não dá certo. Receita fake news. Meu papel é testar!

  34. Eu achava que o meu pudim ficava com furinhos devido eu assar direto no forno… Uma coisa que eu não faço é usar banho-maria!
    Mas gostei da ideia de misturar a clara em neve, acho que vou tentar fazer assim da próxima vez.

  39. Olá. Tenho uma dúvida. Consigo fazer essa receita reduzida? Nunca fiz pudim e tenho medo de errar e aí o desperdício será menor. Obrigada! Tenho uma forma pequena com furo.

  43. Nota mil pra a receita!!! mais descobri que pondo a agua para a calda 30 segundos no microondas antes de misturar ficam bem menos torrões de açúcar

      1. Adoro pudim de todos os sabores, eita trem gostoso, não é um doce enjoativo, um sobremesa básica muito fácil de fazer, a minha preferência também é pelos furadinhos, já fiz vários mas não consigo que saia com furinhos, saem todos lisinhos mas é muito bom.

  51. Bom dia. Eu normalmente faço o pudim com furinhos, aerado, sem precisar bater as claras em neve. Simplesmente ao invés de bater todos os ingredientes no liquidificador, eu misturo com pulsos, pois desta forma a Clara do ovo não arrebenta completamente. Fica bom também.

  55. Acho que tem que gelar primeiro e depois desenformar, fiz e esperei esfriar, fui virar, despedaçou todo, muito molhinho, mas ficou uma delícia mesmo assim, hoje estou fazendo novamente, mas vou gelar primeiro e depois desenformar

    1. Olha, nunca fiz essa receita na panela de pressão. Sim, as claras em neve também vai ajudar a deixar seu pudim com furinhos, mas tem que seguir a receita do mesmo jeito.

  68. Boa tarde!
    Queria saber se tenho que forrar com papel alumínio para assar, tem?
    Ah também quero saber se é normal ficar com essa espuminha mesmo ?