Pudim COM Furinhos

Autor: Pedro Cavalcanti

Receita de Pudim COM Furinhos

Tem gente que não gosta de pudim com furinhos, mas tem gente que simplesmente AMA pudim com furinhos. Então para essas pessoas que amam, eu vou ensinar como fazer pudim com furinhos para você fazer em casa e ter uma sobremesa deliciosa para comer depois do almoço ou jantar. Depois que eu ensinei aqui como fazer a receita de pudim SEM furinhos, muita gente ficou me mandando mensagem pedindo para que eu fosse democrático e ensinasse também a fazer a receita de pudim com furinhos, então prontamente eu venho atender aos vários pedido e vou ensinar a fazer essa receitinha que todo mundo gosta. E como eu falei no inicio, tem gente que gosta com furinho e tem gente que gosta sem furinhos, mas uma coisa todo mundo concorda, pudim é a melhor sobremesa de todas! Se você achava que era dificil fazer em casa uma receita de pudim com furinhos, saiba que o segredo é tão simples que você vai ficar impressionada quando for fazer. Pudim COM Furinhos.

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Ingredientes do Pudim:

• 1 lata de leite condensado
• 2 lata de leite (Use a lata de leite condensado como medida)
• 3 gemas
• 3 claras
• 1 colher (café) de essência de baunilha

Ingredientes da Calda:

• 1 xícara de açúcar
• 1/4 de xícara de água

Modo de Preparo da Calda:

1. Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo médio até derreter e dourar.
2. Em seguida baixe o fogo e vá colocando a água aos poucos e mexendo sem parar.
3. Vai formar alguns torrões de açúcar, então você deve mexe bastante até derreter.
4. Depois que os torrões de açúcar derreterem bem, desligue o fogo e coloque a calda num recipiente.
5. A calda vai estar bem liquida, mas depois que esfriar ela vai ficar bem cremosa.
6. Quando a calda estiver bem fria, caramelize a forma do pudim.

Modo de Preparo do Pudim:

1. Bata as claras em neve e reserve.
2. No liquidificado, coloque o leite condensado, as gemas, o leite e a essência de baunilha.
3. Bata por 2 minutos e despeje em uma tigela.
4. Vá colocando as claras em neve e misturando delicadamente até agregar.
5. Despeje a mistura na forma caramelada.
6. Leve para assar em forno pré-aquecido, 180ºC, no banho maria por cerca de 1 hora e 20 minutos.
7. Desenforme e leve para a geladeira por 3 horas.

VEJA O VÍDEO DA CALDA: