Receita de Panetone Bauducco

Natal
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Receita de Panetone Bauducco
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Preparo Rendimento Dificuldade
1h 12m 4 porções Fácil

*Aproximadamente 306 kcal por porção individual.

Receita de Receita de Panetone Bauducco

A receita secreta do panetone bauducco e também do chocotone da bauducco, foi descoberta e hoje eu vou te ensinar como fazer essa deliciosa sobremesa de natal. Não tem erro!

Aprenda aqui como fazer a receita tradicional de panetone bauducco passo a passo bem explicado para você fazer para a ceia de natal. Para fazer o panetone perfeito basta sempre trabalhar com ingredientes de qualidade e sempre com higiene, um ingrediente que não pode faltar para a receita de panetone bauducco é o AMOR!

Sempre faça com amor, lembre-se que quem vai comer são pessoas importantes para você. Nessa receita você tem 2 duas opções que eu explico certinho, você pode fazer o panetone tradicional ou o chocotone.

E se você fizer essa receita de panetone bauducco tradicional ai na sua casa, volta aqui e me conta o resultado.

Receita de Panetone Bauducco

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Lanche, Brasileira

Informação Nutricional

306kcal Calorias 5g Proteínas 55g Carboidratos
7g Gorduras 38mg Sódio 1g Fibra

*Valores aproximados por porção individual.

Ver tabela nutricional

Lista de Ingredientes

Quantidade de porções

Esponja:

Massa:

Panetone Tradicional Bauducco:

Chocotone Tradicional Bauducco:

Como preparar a Esponja

Modo de Preparo em 3 passos.

  1. ();

    Receita de Panetone Bauducco - Passo 1

  2. Em seguida derreta o chocolate em banho maria ou se preferir no micro-ondas;

  3. Dica: Se preferir use o nosso tempero caseiro >> Tempero Fácil<<

Como preparar o Panetone Tradicional Bauducco

Modo de Preparo em 2 passos.

  1. Coloque as frutas cristalizadas e as uvas passas em uma panela, cubra com água gelada e leve ao fogo até ferver;

  2. Em seguida escorra e seque-as totalmente com papel toalha e reserve.

Como preparar a Massa

Modo de Preparo em 25 passos.

  1. Dilua o mel na água morna, na tigela da batedeira, e adicione as essências de panetone e de baunilha;

  2. Acrescente a farinha de trigo, em outra tigela, açúcar, junto com o sal, o leite em pó, as gemas e a esponja que havia sido preparada anteriormente;

    Receita de Panetone Bauducco - Passo 2

  3. Misture grosseiramente até formar uma farofa;

  4. Para finalizar, decore com flores feitas com pasta americana;

  5. Em seguida adicione a margarina aos poucos e bata na batedeira, com o gancho de massas pesadas (ou com as mãos) até chegar em ponto de véu;

  6. DICA 1: Para saber se a massa do panetone bauducco chegou ao ponto de véu, (Pegue uma pequena porção da massa com as mãos levemente untadas com óleo de girassol e estique com cuidado, a massa deverá se abrir até ficar transparente, sem rasgar).

  7. Quando estiver nesse ponto acrescente as raspas de laranja e limão e bata até incorpar tudo;

  8. DICA 2: A massa do panetone baudoco deve ficar macia e pegajosa, e você deverá sempre manipular ela com as mãos untadas com óleo de girassol.

  9. Coloque a massa sobre uma superfície untada com óleo de girassol;

  10. Essa é a hora que você deverá definir se vai querer fazer o Panetone Bauducco ou o Chocotone Bauduco;

  11. Abra a massa com as mãos e espalhe as frutas cristalizadas e as uvas passas para fazer o panetone ou gotas de chocolate para fazer o chocotone;

  12. Em seguida você deverá enrolar até ficar tudo bem distribuído pela massa;

  13. Agora você deverá modelar a massa formando uma bola;

  14. Coloque-a em uma vasilha grande untada com óleo;

  15. Deixe descansar por no minimo 1h30min;

  16. Depois que a massa estiver crescida, volte-a para superfície untada e divida em partes iguais;

  17. Coloque as massas nas fôrmas (Essa receita é para 2 panetones de 600g);

  18. DICA 3: Dependendo do tamanho das sua forma, os panetones devem se divididos em mais formas, a dica é sempre colocar massa até a metade da forma.

  19. Espere a crescer até a borda da forma;

  20. DICA 4: Não deixe crescer mais que isso, pois ela ainda irá crescer no forno.

  21. Com a ajuda de uma tesoura ou um estilete, faça cortes em cruz na superfície do panetone e coloque um pedacinho de margarina no centro dele;

  22. Em seguida leve para assar em forno pré aquecido, 200˚C, por cerca de 20 a 30 minutos (o tempo pode variar de forno para forno);

  23. DICA 5: Para manter o fono úmido, coloque uma forma com água na grade de baixo.

  24. Retire do forno e coloque sobre uma grade para esfriar;

  25. Depois que estiverem totalmente frios, embale-os e presenteie quem você ama.

Tags: Receita de Panetone Bauducco

VEJA AQUI COMO FAZER TAPIOCA

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