Farfalle ao Alho e Óleo com Salmão

Quando penso em Farfalle ao Alho e Óleo com Salmão, sou imediatamente transportado para momentos aconchegantes à mesa com a família. O aroma do alhos dourando na frigideira, o sabor suave do salmão e a textura perfeita do macarrão farfalle se combinam para criar uma experiência gastronômica simples, porém profunda. Esses são os momentos que valorizo, quando a rotina de cozinha se torna um ato de amor e compartilhamento. O cheiro do azeite extra virgem e o cuidado ao cozinhar cada ingrediente transformam o preparo de uma refeição em um ritual significativo.

Ingredientes

• 1/2 pacote de macarrão renata grano duro farfalle
• 2,5 l de água
• sal a gosto
• Fios de Azeite Renata Superiore Extra Virgem
• 3 dentes de alho em fatias
• 300 g de salmão em cubos
• sal a gosto

Modo de Preparo

1. Inicie colocando um fio de Azeite Renata Superiore Extra Virgem em uma frigideira. Adicione os 3 dentes de alho em fatias e deixe dourar lentamente, até que o aroma encha a cozinha.
2. Em seguida, junte os 300 g de salmão em cubos à frigideira. Tempere com sal a gosto e um pouco de pimenta-do-reino. Deixe dourar, virando os cubos para cozinhar uniformemente.
3. Enquanto isso, prepare uma panela grande com 2,5 l de água. Adicione sal a gosto e leve ao fogo alto até ferver.
4. Quando a água ferver, junte 1/2 pacote de macarrão renata grano duro farfalle e cozinhe até que fique al dente, ou seja, com uma textura firme, mas não dura.
5. Escorra o macarrão e transfira-o para a frigideira com o salmão. Misture tudo muito bem para combinar os sabores.