AVE NATALINA COM CHUTNEY DE PÊSSEGO

A AVE NATALINA COM CHUTNEY DE PÊSSEGO é um prato que me traz muitas lembranças felizes de família e momentos à mesa. O aroma da ave assada com Tempero SAZÓN e manteiga sem sal derretida é simplesmente irresistível e me faz lembrar de ocasiões especiais. O preparo desse prato é uma experiência em si, com o cuidado de pincelar a ave com a mistura de manteiga e tempero, e depois levá-la ao forno até ficar dourada e cozida. E, claro, o chutney de pêssego com pêssego em calda, gengibre e vinagre de maçã é o complemento perfeito para essa ave natalina.

Ingredientes

• meia xícara (chá) de manteiga sem sal derretida
• 2 sachês de Tempero SAZÓN Toque de Alho
• 1 ave natalina descongelada (3,5 kg)
• 1 lata de pêssego em calda (450 g)
• 1 colher (sopa) de óleo
• 1 cebola roxa pequena picada
• 1 colher (sopa) de gengibre ralado
• 5 colheres (sopa) de vinagre de maçã
• 2 colheres (sopa) de Molho Shoyu Para Legumes e Verduras SATIS!
• 6 cravos-da-índia
• 1 canela em pau
• 2 pitadas de pimenta calabresa em flocos

Modo de Preparo

1. Em uma tigela pequena, misture a manteiga e o Tempero SAZÓN. Pincele por toda a superfície da ave natalina. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por 3 horas, ou até que a carne esteja cozida.
2. Remova o papel e volte ao forno por mais 30 minutos, ou até dourar.
3. Enquanto isso, prepare o chutney: escorra e pique o pêssego, reservando apenas 3 colheres (sopa) da calda.
4. Em uma panela pequena, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a cebola e refogue por 3 minutos, ou até dourar.
5. Acrescente o pêssego picado com a calda reservada, o gengibre, o vinagre, o SATIS!, o cravo, a canela e a pimenta, misture e deixe cozinhar em fogo baixo por 20 minutos, mexendo às vezes, ou até obter a consistência de uma geleia.
6. Retire do fogo, remova os cravos e a canela, e reserve.
7. Retire a ave do forno e sirva acompanhada do chutney.