Bolacha de Parmesão com Presunto Tipo Parma Sadia Speciale, Brie e Figos Caramelizados

Quando penso em momentos especiais à mesa, sempre me lembro das tardes passadas na cozinha com minha família, preparando receitas que se tornariam tradições. Uma delas é a Bolacha de Parmesão com Presunto Tipo Parma Sadia Speciale, Brie e Figos Caramelizados. Essa receita combina sabores incríveis como o queijo parmesão, o presunto tipo parma e os figos caramelizados, criando um prato que é ao mesmo tempo sofisticado e aconchegante. O processo de preparo é quase terapêutico, desde o momento em que ralamos o queijo parmesão até o toque final com os brotos de rabanete. É uma experiência que vale a pena compartilhar com amigos e familiares.

Ingredientes

• 160 g de Manteiga ou margarina qualy
• 200 g de Queijo parmesão
• 200 g Farinha de trigo
• Figos caramelizados:
• 6 figos frescos (360g)
• 4 colheres de sopas de mel ou melado (120 g)
• 1 colher de sopa de alecrim (3 g)
• Montagem:
• 200 g de Presunto tipo parma fatiado Sadia Speciale
• 300 g de Cream cheese
• 240 g de Queijo brie
• 6 unidades de Figos caramelizados
• 80 g Brotos de rabanete

Modo de Preparo

1. Comece preparando o cracker. Rale o queijo parmesão ou triture, adicione a farinha de trigo e a manteiga ou margarina, misture bem até obter uma massa homogênea. Abra a massa entre dois sacos plásticos com um rolo de massa e corte no modelo da sua escolha. Leve ao forno preaquecido a 180 ºC por aproximadamente 15 minutos, ou até que o cracker esteja dourado e crocante.
2. Prepare os figos caramelizados. Corte os figos frescos em 4 partes. Em uma frigideira, coloque duas colheres de sopa de mel ou melado e acrescente os figos. Deixe cozinhar até que fiquem dourados. Reserve.
3. Caramelize o alecrim com o mel ou melado restante. Coloque o mel ou melado na frigideira e acrescente o alecrim. Deixe cozinhar por alguns minutos até que o alecrim esteja caramelizado. Arrume os figos em uma travessa e cubra com o alecrim caramelizado.
4. Monte o prato. Na base do cracker, coloque uma camada de cream cheese no meio. Acomode um cubo de queijo brie, uma fatia de presunto tipo parma, um figo caramelizado e finalize com um brotos de rabanete.