A cozinha é o coração da nossa casa, onde as memórias são feitas e as histórias são contadas. É lá que nos reunimos em torno da mesa, compartilhamos risadas e sorrisos, e nos alimentamos de amor e carinho. E, no meio desse clima de alegria, está o prato que hoje vamos compartilhar com vocês: a deliciosa coxinha defumada. Uma receita clássica brasileira que nos leva de volta ao passado, quando a vida era mais simples e as refeições eram feitas com amor e dedicação. E, hoje, vamos mostrar como fazer essa receita famosa, com ingredientes simples e técnicas fáceis de seguir. Vamos começar!
Ingredientes
- 300 g de Frango Defumado Perdigão
- 150 g de cream cheese
- 50 g de alho-poró
- Sal
- Pimenta-do-reino
- Farinha de trigo
- Ovo
- Farinha panko
- Ãleo
Modo de Preparo
- Desfie o frango defumado e reserve.
- Corte o alho-poró em pedaços pequenos e reserve.
- Coloque em um bowl o frango desfiado, o alho-poró e o cream cheese. Mexa bem e molde as coxinhas.
- Passe as coxinhas na farinha de trigo temperada com sal e pimenta-do-reino, em seguida no ovo batido e por último na farinha panko.
- Frite as coxinhas no óleo a 180 ºC até que estejam douradas e crocantes.
Dica do chef
Para que as coxinhas fiquem mais crocantes, é importante não sobrecarregá-las com farinha panko. Basta passá-las rapidamente nas duas faces e fritá-las enquanto ainda estão quentes.
