Quem não se lembra das noites de inverno, sentado ao redor da mesa com a família, compartilhando um delicioso prato de fondue? O cheiro do queijo derretendo, o sabor do vinho branco seco e a textura das batatas palito… é uma experiência que nunca se esquece. E é justamente por isso que eu quero compartilhar com vocês a minha receita de fondue de queijo com batata palito, um prato simples, mas que sempre consegue agradar. É um prato que lembra de momentos de família, de rotina de cozinha e de momentos à mesa. E é por isso que eu quero compartilhar com vocês a minha receita de Fondue de Queijo com Batata Palito, um prato que sempre consegue agradar. Além do queijo ementhal ou gruyère ralados, este prato também contém outros ingredientes importantes, como o vinho branco seco, o amido de milho e a pimenta-do-reino preta moída a gosto.
Ingredientes
- 1 dente de alho
- 1 xícara (chá) de vinho branco seco
- 400g de queijo ementhal ou gruyère ralados
- 1 colher (sobremesa) de amido de milho
- ¼ de xícara (chá) de conhaque
- Pimenta-do-reino preta moída a gosto
- Acompanhamentos e montagem:
- 1 pacote (1,05kg) de Batatas Palito Sadia preparadas de acordo com as instruções da embalagem *
- Pães diversos de sua preferência
- Picles de pepino, cenoura ou outros vegetais
Modo de Preparo
- Em uma panela para fondue ou panela tradicional, esfregue o dente de alho inteiro.
- Logo em seguida, junte o vinho e adicione o queijo, mexendo até que derreta.
- Dissolva o amido no conhaque e adicione à mistura.
- Tempere com pimenta-do-reino e sirva. O fondue deve ser mantido quente enquanto é consumido, senão ele poderá endurecer.
- Sirva o fondue de queijo quente com os acompanhamentos – Batatas Palito Sadia, pães e picles – para molhar e saborear à vontade!
Dica do chef
Para deixar o fondue mais saboroso, é importante manter a panela quente e mexer constantemente a mistura. Além disso, é importante não deixar o fondue em fogo alto, pois isso pode fazer com que o queijo queime.
