Frango Recheado com Farofa

Quando se trata de reunir a família à mesa, poucas coisas são tão especiais quanto o aroma de um Frango Recheado com Farofa saindo do forno. Esse prato, carregado de sabores e texturas, sempre traz à tona lembranças de momentos alegres e refeições compartilhadas. O frango, temperado com suco de limão e alho, é apenas o começo. O que realmente torna essa receita especial é o recheio, uma combinação deliciosa de bacon, miúdos do frango, milho verde e farinha de rosca, que juntos criam uma experiência gastronômica inesquecível. Preparar esse prato é mais do que seguir uma receita; é um ato de amor e cuidado, um ritual que transforma ingredientes simples em uma celebração de sabores e memórias.

Ingredientes

• 1 Frango Sadia descongelado *
• Suco de 2 limões
• 4 dentes de alho descascados e amassados
• 2 folhas de louro
• Ramos de salsinha a gosto
• Pimenta-do-reino preta moída a gosto
• Recheio
• ½ embalagem de Bacon em Cubos Sadia (70g)
• Miúdos do frango
• 3 colheres (sopa) de Qualy cremosa sem sal (mais um pouco para besuntar a ave)
• 1 cebola descascada e cortada em cubos pequenos
• 1 pimentão verde sem sementes picado
• 1 xícara (chá) de milho verde cozido (ou milho verde congelado cozido)
• 10 azeitonas verdes sem caroços picadas
• 2 xícaras (chá) de farinha de rosca
• 1 xícara (chá) de cheiro-verde picado
• Sal a gosto

Modo de Preparo

1. Comece retirando os miúdos do frango e reserve-os para o recheio.
2. Tempere o frango com o suco de limão, o alho, o louro, a salsinha e a pimenta-do-reino. Deixe marinar enquanto você prepara o recheio.
3. Prepare os miúdos do frango: cozinhe a moela em água e sal até ficar macia, então pique-a. Corte o fígado e o coração em pedaços pequenos e reserve.
4. Em outra panela, frite o bacon em sua própria gordura até ficar crocante. Adicione os miúdos picados e cozinhe por alguns minutos.
5. Adicione 2 colheres de sopa de margarina e doure a cebola. Junte o pimentão verde, o milho verde e as azeitonas verdes. Cozinhe até que os ingredientes estejam bem combinados.
6. Aos poucos, adicione a farinha de rosca, mexendo sempre para evitar grumos. Cozinhe por alguns minutos até que a farinha esteja bem incorporada.
7. Acrescente o cheiro-verde picado e sal a gosto.
8. Recheie a cavidade do frango com a farofa preparada e besunte a ave com o restante da margarina. Cubra com papel-alumínio e asse em forno a 200ºC por 1 hora.
9. Retire o papel-alumínio, regue com o caldo da assadeira e volte ao forno por mais 45 minutos, ou até que o frango esteja dourado e cozido.